Gotovo svaka majka i supruga žele svoju obitelj razmaziti nečim ukusnim. Kada apsolutno nema vremena za složena jela ili pečenje, tada bi izvrsno rješenje bilo pripremiti kolač bez pečenja, a jedna od mogućnosti je i svježi kolač sa suhim voćem.
Nužno je
- - kekse, bolje je uzimati hrskave - 400 - 500 g;
- - masni svježi sir - 250 g;
- - kiselo vrhnje - 150 g;
- - maslac - 100 g;
- - suho voće;
- - šećer u prahu - 3 - 4 žlice.
Upute
Korak 1
Prije svega suho voće prelijte kipućom vodom i ostavite pet do deset minuta na pari. U to vrijeme u veliku posudu stavite svježi sir, kiselo vrhnje, dodajte šećer u prahu i temeljito promiješajte ili istucite mikserom.
Korak 2
Ocijedite vodu iz suhog voća, pustite da malo nabubri i po potrebi sameljite oštrim nožem, ulijte ih u masu od sirno-kiselog vrhnja, dodajte tamo omekšali maslac.
3. korak
Kolačiće sameljite u mrvice pomoću miješalice, mlinca za meso ili valjka. Oblik, bolje je uzeti odvojivi za pečenje, prekriti ga pergament papirom ili prozirnom folijom i u njega staviti zdrobljene kolačiće, sloj bi trebao ispasti 1,5-2 cm. Mrvice možete sipati sa slatka i slaba kava ili voćni sok, samo to mora biti učinjeno vrlo pažljivo kako kolač ne bi previše smočio.
Stavite masu kiselog vrhnja i svježeg sira sa suhim voćem na sloj kolačića, a zatim izmjenjujte slojeve dok sastojci ne ponestanu. Posljednji bi trebao biti sloj kolačića, koji je malo obložen masom od skute.
4. korak
Gotovu tortu šaljemo u hladnjak na 1-2 sata, nakon čega je uklanjamo, okrećemo je u posudu, uklanjamo pergament ili prozirnu foliju i po želji ukrašavamo čipsom, svježim bobicama, komadićima voća ili orašastih plodova.
