Kufta je dobro poznato i popularno orijentalno jelo. Kufta se priprema u mnogim zemljama, ali recepti za ovu hranu razlikuju se. Na primjer, u Turskoj postoji oko 300 recepata za kyuftu. Isprobajte jedan od najpopularnijih recepata za ukusno orijentalno jelo.
Nužno je
- - mljevena ovčetina (420 g);
- - mljeveni papar;
- - kokošje jaje (jedan komad);
- - mali luk (jedan komad);
- - oguljeni češanj češnjaka (jedan komad);
- - mrvice bijelog kruha (50 g);
- - mljeveni kim (jedna žličica);
- - mljevena ljuta paprika (1/5 žličice);
- - svježi peršin (srednji grozd);
- - tzatziki.
Upute
Korak 1
Stavite mljevenu janjetinu u veliku posudu i tamo dodajte mljeveni kim. Ogulite i naribajte luk na vrlo sitnoj ribežu i stavite u posudu s mljevenim mesom. Dodajte krušne mrvice, nasjeckani peršin, kokošje jaje, ljutu i crnu papriku, naribani češanj češnjaka, sol i pomiješajte sve sastojke. Mljeveno meso podijelite na dvanaest jednakih dijelova i od njih oblikujte kotlete.
Korak 2
Dvanaest ražnja namočite pet minuta u vodi, a zatim nanižite po jedan kotlet na svaki od njih. Stavite sve drvene ražnjeve na veliki pleh koji se ne lijepi. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok dobro ne završi. Tijekom pečenja ražnjići se moraju redovito prevrtati.
3. korak
Pečenu kyuftu od ovčetine poslužite s tzatziki umakom.
