Kiflice od džema vrlo su ukusno, nježno i aromatično jelo. Prilično ih je jednostavno napraviti. To je ono što vam predlažem.
Nužno je
- - 3 čaše brašna;
- - 4 žlice granuliranog šećera;
- - 16 grama suhog kvasca;
- - pola žličice soli;
- - 3 jaja;
- - vrećica vanilin;
- - 2/3 čaše vode;
- - maslac;
- - 100 grama pekmeza;
- - razmućeno jaje za podmazivanje;
- - vrećica šećera u prahu za brisanje prašine.
Upute
Korak 1
Za izradu lepinja izrađuje se bezoparno tijesto. Topla voda ulijeva se u duboku posudu, dodaje se sol, šećer, sipa brašno i kvasac, tu se razbijaju jaja i sve se pravilno promiješa. Pomiješano tijesto stavlja se na hladno na 3 sata. Preporuča se zgužvati ga svakih sat i pol.
Korak 2
Gotovo tijesto razvaljajte u trake približne debljine do 1 centimetar. Zamijesite maslac i podmažite 2/3 površine. Nepodmazani dio tijesta omota se do vrha, podmazani kraj se pričvrsti na njega i nastavlja se kotrljati uzduž, zatim poprijeko, uz postupno dodavanje brašna.
3. korak
Razvaljano tijesto stavi se hladiti 10-15 minuta, nakon čega se provodi konačno valjanje do potrebne debljine - 0,7 centimetara. Oštrim nožem odrežite trake od oko 10 centimetara. Kuhani džem rasporedite na polovicu trake, prekrijte drugom polovicom i izrežite oblikujući lepezu. Ovako dobiven proizvod podijeljen je u male kiflice od 80 grama.
4. korak
Lepinje se polože na nauljene ploče za pečenje. Ostavite da leži oko pola sata, a zatim premažite razmućenim jajetom i pošaljite na pečenje. Ohlađene pečene lepinje pospite šećerom u prahu.
