Je li vam ostao džem i ne znate gdje ga staviti? Fermentirani i stari džem obično se baca, ali možemo mu dati drugi život. Naravno, ne trebate ga jesti, ali sasvim je moguće napraviti domaće vino za oduševljenje gostiju i najmilijih. Štoviše, postoji univerzalni recept po kojem lako možete napraviti vino od fermentiranog džema.
Nužno je
- - fermentirani ili stari džem - 1,5 kg,
- -šećer - 1 žlica
- -kuhana voda - 1,5 l,
- - grožđice - 1 žlica. žlica.
Upute
Korak 1
Stavite džem i polovicu šećera u staklenu posudu za 3-5 litara, napunite toplom prokuhanom vodom, dobro promiješajte.
Korak 2
Na posudu postavljamo vodenu brtvu. Ako nema vodenog brtvila, tada možete koristiti narodnu metodu - stavite na posudu običnu gumenu rukavicu. Smjesu ostavljamo dva tjedna da fermentira. Smjesu miješajte u posudi svaka dva dana.
3. korak
Nakon dva tjedna sladovina filtrirajte kroz dva sloja gaze. Procijeđenoj sladovini dodajte preostali šećer, ulijte ga u bocu i stavite na tamno hladno mjesto dva mjeseca.
4. korak
Svaki tjedan izvodimo postupak uklanjanja tekućine iz sedimenta. Da bismo to učinili, uzimamo tanko crijevo ili cijev i njime pažljivo prelijevamo tekućinu iz jedne posude u drugu. Pri transfuziji pazite da epruveta ne dodiruje dno.
Korak 5
Nakon dva mjeseca vino ulijemo u čiste suhe boce, koje čvrsto zatvorimo. Po želji svaku plutovinu navlažimo vinom - ovaj postupak smanjuje mogućnost ulaska kisika u bocu. Vino je potrebno čuvati u bocama ležeći.
