Cheesecakes s brusnicama osvojit će srca domaćih ljubitelja. Izrađene su od tijesta s kvascem, koje se može pripremiti ne samo s mlijekom, već i s kefirom. Apetitne lepinje gosti i domaćinstva pojedu u trenu.
Nužno je
- - 400 g brusnice;
- - 150-200 g šećera za nadjev;
- - 600 g brašna;
- - 3 jaja;
- - 20 g suhog kvasca;
- - 1 žličica sol u toplesu;
- - 200 g maslaca;
- - 150 g šećera za tijesto;
- - 450 g kefira;
- - 2 g vanilina;
- - po želji 2 žlice. škrob u nadjevu.
Upute
Korak 1
Maslac stavite u vatrostalnu posudu. Stavite ga u mikrovalnu da se otopi. U visoku caklinsku tavu ulijte kefir, dodajte ulje, sol, dodajte šećer, promiješajte. Dodajte kvasac, istucite jaja i opet promiješajte.
Korak 2
Prvo tamo dodajte polovicu prosijanog brašna, dobro promiješajte pa - ostatak. Zamijesite tijesto žlicom, pa rukom. Pokrijte posudu ručnikom, pustite da se tijesto diže 1,5 sata.
3. korak
Da punjenje tijekom pečenja ne bi istjecalo iz torti od sira, dodajte šećer u brusnice, promiješajte, stavite na vatru. Kuhajte 5 minuta, stavite da se hladi. Prvo ne trebate kuhati nadjev. Ulijte šećer u brusnice, dodajte 2 žlice. škrob, promiješajte. Učinit će masu viskoznom, spriječit će njezino istjecanje tijekom pečenja.
4. korak
Ako nemate svježih brusnica, možete koristiti smrznute. Da biste to učinili, nakon što oblikujete kolače od tijesta na limu, u svaku šupljinu prvo stavite šećer, a zatim brusnice u omjeru 1: 2. Premaz se također može mijenjati. U jedan žumanjak dodajte 50 ml mlijeka, promiješajte masu i podmažite rubove i bočne strane proizvoda.
Korak 5
U međuvremenu se pojavilo tijesto. Položite njegov stol posut brašnom. Uzmite malo mase, smotajte u kobasicu. Nožem odrežite komade, razvaljajte u kuglice promjera 5-6 cm. Od njih napravite kolače. Rasporedite ih na podmazan pleh, razmaknute. Uzmite čašu, gurnite je u središte krugova i uklonite je. U svaku rupu koja se stvori stavite punjenje. Torte možete staviti na stol, staviti u sredinu svakog nadjeva, dobro zalijepiti rubove. Zatim stavite punđe na spojene rubove, napravite rez na vrhu nožem. Zatim razdijelite rubove da budu okrugli.
Korak 6
Podmažite površinu predmeta. Da biste to učinili, možete pomiješati 2 žumanjka, namastiti ih ili umočiti kulinarski kist u lišće slatkog čaja i premjestiti ga po površini tijesta.
7. korak
Stavite lim za pečenje uz prethodno uključenu pećnicu. Za 15-20 minuta torte od sira s brusnicama narast će, a pećnica će se zagrijati na 180 ° C. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 30 minuta, pecite na ovoj temperaturi. Nakon toga izvadite otvorene lepinje od brusnice i možete piti čaj.
