Palačinke su vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo. Međutim, nutricionisti ne savjetuju upotrebu tijekom raznih dijeta i za mršavljenje zbog visokog udjela kalorija. Kako ga smanjiti?
Što može biti bolje od pijenja vrućeg čaja s slasnim palačinkama u hladnoj zimskoj večeri. No, za njihovu pripremu koristi se vrhunsko brašno, koje omogućava tijelu da brzo apsorbira ugljikohidrate. To može dovesti do pretilosti. Palačinke također negativno utječu na rad gušterače i jetre zbog visokog sadržaja kalorija. Jedna palačinka napravljena od punomasnog mlijeka može sadržavati do 400 kalorija. Stoga se, kako bi se izbjegli mnogi problemi, smanjuje sadržaj kalorija u palačinkama.
Kako smanjiti sadržaj kalorija u palačinkama
1. Za kuhanje koristite mlijeko s najmanjim udjelom masti. Također se može razrijediti vodom, a u slučaju korištenja domaćeg mlijeka, bolje ga je potpuno napustiti i potpuno zamijeniti vodom.
2. Upotrijebite minimalnu količinu jaja ili samo bjelanjaka. Za izradu redovnih palačinki bit će dovoljno jedno ili dva jaja.
3. Pokušajte pšenično brašno zamijeniti heljdom, što će donijeti puno više koristi za ljudsko tijelo. Ako je, ipak, takva zamjena neprihvatljiva, tada upotrijebite pšenično brašno najnižeg stupnja.
4. Dok mijesite tijesto, dodajte mu malu količinu biljnog ulja. To će vas spriječiti da ga koristite tijekom prženja i kuhajte palačinke u potpuno suhoj tavi.
Svi ovi jednostavni načini pomoći će ne samo smanjiti sadržaj kalorija u palačinkama, već će vam omogućiti da ih jedete u bilo kojem trenutku bez štete po ljudsko zdravlje.
