Jedan od naših omiljenih umaka na našem stolu je majoneza. Oni oblače salate, koriste ga prilikom pečenja jela, a također i kao dodatak prilozima i sendvičima. Klasična majoneza je visokokalorična, ali možete se nositi s njom.
Sadržaj masti klasične majoneze je oko 70%, a kalorija 600-700 kcal. Svatko tko slijedi njegovu figuru, ne može si priuštiti da jede takav proizvod. Kako ne bi izgubili kupce, proizvođači majoneze počeli su proizvoditi umake s masnim udjelom masti 10-30% i udjelom kalorija 100-250 kcal. Nažalost, to često pati od kvalitete i okusa majoneze. Da biste to izbjegli, evo dva jednostavna načina za smanjenje kalorija i masti u majonezi bez štete po zdravlje.
- Koristite mlijeko sa sadržajem masti 0,5-1,5%. Stavite 2-3 žlice klasične majoneze u duboki tanjur i dodajte im istu količinu mlijeka. Temeljito promiješajte. Dakle, sadržaj kalorija u majonezi smanjuje se 2 puta. Umak će biti sve rjeđi i rjeđi. Prilikom odijevanja salate, jelo će se brzo zasititi majonezom i trebat će manje umaka da bi se postigla željena konzistencija i zasićenost.
- Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti (sadržaj masti ne smije prelaziti 15%) u omjeru 1: 1. Umak će biti svježiji i blaži. Istodobno, sadržaj kalorija smanjit će se za oko trećinu. Ova je opcija savršena za pečenje mesa i povrća.
