Korištenje peciva, ukusnih kolača s raznim dodacima i vrhnjem poboljšava raspoloženje. Ali sve se to naknadno taloži u obliku suvišnih kilograma u struku, u trbuhu i bokovima.
Koji sastojci čine visokokalorični desert
Djevojke se, bojeći se debljati, pokušavaju ograničiti u korištenju slatkih slastica. Napokon, oni razumiju da takve delicije uključuju maslac, vrhnje, jaja, šećer, suho voće i orašaste plodove. Sve je to vrlo kalorično i opasno za figuru. Ali nemoguće se odreći slatkiša cijeli život. Stoga morate znati načine na koje možete smanjiti kalorijski sadržaj slastica.
Sadržaj kalorija u desertu često daje punjenje. Primjerice, sami proizvodi od tijesta s chouxom prilično su lagani, samo 150 kcal, ali krema od maslaca, kondenzirano mlijeko gotovo udvostručuje broj kalorija. U ovom će slučaju biti korisnije kremu zamijeniti nadjevom od voća ili skute.
Deserti s prhkim tijestom pripremaju se na bazi brašna, margarina ili maslaca, uz dodatak jaja, velike količine šećera, a kao impregnacija nadopunjuju se čokoladom. Stoga je impregnaciju bolje zamijeniti voćnim želeom, a šećer medom.
Načini za smanjenje sadržaja kalorija u desertima
Nutricionisti su već dugo dokazali da prerađeni proizvodi od pšeničnog brašna, posebno slatkiši, ne donose korist tijelu. No, brašno čini osnovu mnogih kolača, muffina i kolača, najbolje ga je zamijeniti drugim proizvodima. Mljeveni bademi, zobene pahuljice, kukuruzni škrob i mekinje savršeni su za to. Značajno će smanjiti sadržaj kalorija u jelu, ali neće promijeniti njegov okus.
Za pečenje i pripremu raznih slastica bolje je koristiti rafinirani maslac. Da biste to učinili, samo trebate zagrijati maslac na laganoj vatri, ukloniti bijeli film i filtrirati ga kroz sito. Maslac rafiniran na ovaj način značajno smanjuje sadržaj kalorija.
Šećer se može zamijeniti agavinim sirupom, medom i voćem, što će dodati slatki okus vašoj omiljenoj slastici. Također se preporuča umjesto tamnog šećera koristiti tamnu čokoladu s visokim udjelom zrna kakaa.
Začini: vanilija, muškatni oraščić i bademi dodati će novi i zanimljiv okus vašim omiljenim slasticama. Takvi će aditivi savršeno zamijeniti šećer u obrocima.
Tako u bilo kojoj slastici možete znatno smanjiti sadržaj kalorija zamjenom nekih sastojaka. Veliki plus je što svi oni ne smanjuju okus jela, čak im mogu dodati i pikantnost. Stoga se možete i dalje razmaziti svojim omiljenim slasticama bez straha da ćete dobiti višak kilograma.
