Osoba uzima hranu i utažuje glad. Hrana je izvor makro i mikroelemenata. Pravilnom kombinacijom proizvoda povećava se izdržljivost i stabilnost tijela, zbog čega nutricionisti savjetuju istovremeno korištenje ujednačenih proizvoda u kemijskom sastavu.
Osnovna pravila koncepta odvojenih obroka
Jedan od prvih koji je primijetio da je određena brzina i poteškoća probave svojstvena svakom proizvodu bio je drevni rimski iscjelitelj Aulus Cornelius Celsus. Međutim, znanost je prepoznala uputnost odvojene prehrane tek krajem 19. stoljeća, zahvaljujući radu ruskog akademika I. P. Pavlova. U dvadesetom stoljeću liječnik i fiziolog Herbert Shelton postao je najpoznatiji ideolog sustava.
Držeći se odvojene konzumacije hrane, morate zapamtiti osnovno pravilo: bilo koja skupina namirnica uzima se odvojeno od ostale.
Načelo uzimanja proteina je da se oni ne kombiniraju s ugljikohidratima, jer se proteini probavljaju želučanim sokom, a škrob razgrađuje slinom. Nemojte ih kombinirati s mastima, jer masnoća blokira djelovanje želučanih žlijezda. Ako proteine uzimate s kiselom hranom, kiselina koja ulazi u želudac zabranit će proces probave. Proteini se međusobno ne kombiniraju, kao ni škrob sa škrobom, jer je želudac u stanju asimilirati samo jednu vrstu određenog proizvoda odjednom, stavljajući preostali u rezervu, što kao rezultat dovodi do prejedanja.
Ugljikohidrati ili škrob, kao i bjelančevine, ne smiju se kombinirati s kiselom hranom. Asimilacija proizvoda koji sadrže škrob događa se u alkalnom okruženju, koje se uništava djelovanjem kiselina. Također je zabranjena upotreba ugljikohidrata zajedno sa šećerima, kod takvog obroka u želucu dolazi do procesa fermentacije, što negativno utječe na stanje tijela.
Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi
Proteinska hrana su prvenstveno jaja, perad, riba i mliječni proizvodi. Škrobna hrana - krumpir, žitarice, banane i datulje, kao i svi proizvodi od brašna. Hrana bogata masnoćom je maslac i vrhnje.
Svakako biste trebali jesti povrtnu salatu s proteinima; kupus, repa, luk, špinat, celer, svježe tikvice, zeleno i neškrobno povrće također dobro idu.
Loša kombinacija mesa i jaja s krumpirom, graškom ili žitaricama. Kašu ili krumpir ne treba uzimati s kruhom.
Voće je dopušteno zajedno s orasima ili zelenim povrćem. Istodobno su dinje i lubenice samostalno jelo.
Odvojena hrana nije dijeta, cijeli ovaj sustav, pridržavajući se njega, pomoći ćete svom tijelu da dobije sve hranjive sastojke sadržane u hrani.
