Riba se smatra jednim od najzdravijih životinjskih proizvoda. Sadrži puno lako probavljivih bjelančevina i masnih kiselina. Međutim, postoje ljudi koji jednostavno ne vole ribu. Štoviše, ovaj je proizvod jak alergen. Stoga je stvarno pitanje kako zamijeniti ribu.
Ako jednostavno ne volite ribu
Jesti morske plodove izvrsna je prevencija ateroskleroze. Omega-3 kiseline sadržane u masnoj ribi povećavaju učinkovitost mozga, čine stijenke krvnih žila elastičnijima i pomažu u otapanju plakova kolesterola.
Međutim, zlouporaba ovog proizvoda opterećena je problemima. Konkretno, ako je riba loše kuhana, tada postoji rizik od hvatanja crijevnih parazita. Uz to, riječne sorte često su "skladište" štetnih tvari koje su ribe apsorbirale kontaminiranom vodom.
Postoji izlaz - koristiti ostale plodove mora ulovljene u bistrim oceanskim vodama. Tu spadaju: škampi, školjke, lignje i još mnogo toga. Nedostatak morskih plodova je taj što ih morate jesti svježe, bez da ih prethodno zamrzavate. Ovi su proizvodi skupi i nisu dostupni u svim regijama.
Ako ste alergični
Često nas zbog odbijanja ribe ne tjeraju preferencije okusa, već elementarna netolerancija tijela. Doista, riba se smatra najjačim alergenom koji je sposoban izazvati anafilaktički šok od prvog ugriza.
Ako tražite zamjenu za ribu, a istodobno ne želite jesti meso, oslonite se na mliječne proizvode. Sir, svježi sir, jogurt izvrsni su izvori lakih životinjskih proteina koji mogu zamijeniti i ribu i meso.
Osim toga, vrijedi u prehranu uključiti jela od jaja - omlet, meko kuhana jaja itd. Međutim, uvijek biste trebali imati na umu da ako ste alergični na ribu, moguće je da vaše tijelo neće prihvatiti žumanjke s laktozom. Tada vrijedi revidirati jelovnik u korist biljne hrane.
Ako ste vegetarijanac
Oni koji su se odrekli životinjske hrane, neprestano traže novu hranu umjesto ribe i mesa. Njihov je asortiman puno širi nego što bi se moglo činiti u početku.
Prije svega, vrijedi istaknuti tako bogate izvore biljnih bjelančevina kao mahunarke. Najvrjednija od njih je leća koja sadrži puno željeza. Međutim, grah ne treba pretjerivati, jer može uzrokovati nadutost.
Ali tofu, napravljen od sojinog mlijeka, može se jesti gotovo bez ograničenja. Prednost tofua je u izoflavonima koji potiču proizvodnju enzima koji podržavaju krvožilno i krvožilno zdravlje, sprečavajući srčani i moždani udar.
Osim toga, sjemenke, orašasti plodovi i biljno ulje, posebno laneno sjeme, bit će izvrsna zamjena za ribu. Ova hrana sadrži puno nezasićenih omega-3 kiselina i pomaže u pretvaranju masti u energiju.
