Banane su vrlo korisne i hranjive za tijelo. Mogu se dodavati voću i mliječnim šejkovima, karamelizirati, peći sa sirom, dodavati jelima od mesa i peradi. Također, od banana se prave sve vrste salata od voća i povrća. Ove salate bit će prekrasan desert za doručak ili večeru.
Svojstva i sadržaj kalorija u bananama
Banane sadrže velike količine relativno rijetkog vitamina B6, kalija i vlakana te niz minerala u tragovima: željezo, bakar, cink, selen, magnezij, kalcij i fosfor. Sadrže i tvari poput katehina i dopamina. Smatra se da su oni koji redovito konzumiraju banane znatno manje izloženi riziku od raka i srčanih bolesti.
Još jedna nepobitna prednost banana je visok sadržaj ugljikohidrata, što je korisno za zatvaranje prozora ugljikohidrata nakon treninga snage za rast mišića.
Zbog baze vlakana ne iritiraju sluznicu želuca. Ovo se voće može koristiti za edeme, jer banane uklanjaju višak tekućine iz tijela. Kada jedete banane, povišen krvni tlak se smanjuje i probavni trakt normalizira.
Banane su kontraindicirane osobama s povećanim zgrušavanjem krvi, tromboflebitisom, ishemijskom bolešću srca i dijabetesom melitusom.
Također, zbog visokog udjela kalorija: 89 kcal na 100 grama proizvoda, uporaba banana trebala bi biti ograničena na ljude s povećanom tjelesnom težinom.
Karipska salata s bananama i crvenim lukom
Neobičan okus salate omogućit će vam da mentalno posjetite Karipske otoke. Slatko voće, blago začinjeni crveni luk i živahni limunov sok otkrivaju tajne ovog jednostavnog i ukusnog recepta.
Sastojci:
- 6 velikih listova salate romaine;
- 1 srednja banana;
- 1 naranča;
- 1/2 crvenog luka luka
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- sok od 1 limuna;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- 1/2 žličice sol;
- 1/4 žličice mljeveni crni papar.
Način kuhanja:
- Izrežite listove zelene salate i stavite u veliku posudu za salatu. Zatim bananu, naranču, crveni luk tanko nasjeckajte, dodajte nasjeckani peršin i pomiješajte sa salatom.
- Salatu prelijte limunovim sokom, dodajte sol, crni papar i začinite maslinovim uljem.
- Sve sastojke temeljito promiješajte i poslužite.
Salata od banane i kivija
Salata od kivija od banane ukusan je i jednostavan recept za modernu kuhinju koji možete pripremiti za svoje najmilije u bilo kojem trenutku. Slatki i trpki okus kivija, zajedno sa slatkim okusom zrelih banana, dodaju ekstravagantni okus jelu.
Sastojci:
- 2 velike banane;
- 4 žlice. l. sok od limuna;
- 4 žlice. l. sitno nasjeckana metvica;
- 2 žličice med;
- 1 luk srednje šalotke;
- 4 žlice. l. indijski orah;
- 8 kom. zreli kivi;
- 4 žličice rižin ocat;
- 2 kom. slatka crvena paprika;
- 1 žličica kajenskog papra
- 1/2 žličice sol;
- 2 žlice. l. biljno ulje.
Način kuhanja:
- Za početak uzmite duboku posudu i kombinirajte sok limete, nasjeckanu ljutiku, med, sol i kajenski papar. Zatim dodajte nasjeckani kivi, nasjeckane banane, nasjeckanu papriku i listiće mente. I sve i sastojke temeljito promiješajte.
- Zatim dodajte preprženi indijski oraščić. Začinite biljnim uljem i rižinim octom.
- Salatu prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite.
Voćna salata s bananom i nara
U ovom receptu umjesto narančinog sirupa možete koristiti bilo koji citrusni liker uz pomoć kojeg će salata dobiti začinjenu opojnu notu.
Sastojci:
- 4 stvari. zreli kivi;
- 2 srednje banane;
- 2-3 šake sjemenki nara;
- 1 velika naranča
- 5 žličica sirupa od naranče.
Način kuhanja:
- Ogulite i narežite kivi na kockice, ogulite kriške naranče s filmova i izrežite ih na isti način. Prebacite u posudu i dodajte 2-3 šake sjemenki nara.
- Zatim ogulite i izrežite banane na kolutiće. Kombinirajte ih s kivijem, narančom i nara i začinite sirupom od naranče.
- Lagano promiješajte salatu i pustite da se kuha 10-15 minuta na hladnom mjestu.
Voćna salata od banane s jabukama
Tako lagan i jednostavan za pripremu desert od banane i jabuke može se pripremiti u bilo koje doba godine. Bit će to izvrstan dodatak bilo kojem svakodnevnom ili svečanom stolu, uključujući i djecu.
Sastojci:
- 4 srednje banane;
- 6 jabuka (po mogućnosti kisela sorta);
- 3 naranče;
- 3 ½ žlice. l. Sahara;
- 1 ½ šalice vrhnja
Način kuhanja:
- Ogulite banane i narežite na kriške. Ogulite i jezgričite jabuke i narežite ih na male trakice. Ogulite naranče, narežite ih na kriške i pomiješajte s jabukama.
- Na posudu stavite sloj banana, na kojem - jabuke i naranče. Zatim salatu prelijte šlagom sa šećerom. I poslužiti.
Salata od banane i maka
U ovom receptu, prije uklanjanja korice naranče, prelijte ih kipućom vodom 1-2 sekunde. To će pomoći da se gornji, obojeni sloj kože lagano odlijepi od bijelog sloja, olakšavajući ljuštenje kore. Umjesto luke Massandra možete koristiti i portugalski.
Sastojci:
- 4 jabuke (velike);
- 4 velike banane;
- 2 šalice bijelog grožđa
- 4 žlice. l. grožđice;
- 2 velike naranče;
- 2 žlice. l. Lučko vino Massandra;
- 2 žlice. l. sok od limuna
- 2 žličice mak
- 4 žlice. l. med
- 4 žlice. l. bilo koji maslac od orašastih plodova.
Način kuhanja:
- Naranče dobro isperite pod mlazom vode, uklonite im koricu i iscijedite sok u posudu.
- Grožđice prelijte kipućom vodom i nakon 2-3 minute ocijedite i osušite. Zatim ga stavite u zdjelu soka od naranče. Dodajte nasjeckanu koricu i port, promiješajte i pustite da marinada odstoji 30 minuta.
- Ogulite i jezgričite jabuke i narežite ih na male kockice. Poslije poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Ogulite banane i narežite na kriške. Izvadite grožđice iz marinade i umiješajte u posudu s jabukama, bananama i bijelim grožđem.
- Maslac od orašastih plodova promiješajte s medom i makom i dodajte marinadi od naranče. Ovim preljevom prelijte salatu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
Zelena salata s bananom i pilećim prsima
Pokazalo se da je salata od banane i pilećih prsa vrlo hranjiva i zadovoljavajuća. Ovo jelo može se koristiti kao zamjena za puni ručak ili večeru. Po želji pržena prsa mogu se zamijeniti kuhanima.
Sastojci:
- 2 velike banane;
- 200 grama pilećih prsa;
- 170 ml. jogurt s niskim udjelom masti (bez aditiva);
- 8 kom. lišće salate;
- 50 grama nasjeckanih oraha;
- 1/2 luka crveni slatki luk
- korica i sok od 1 limuna;
- 2 žlice. l. sjemenke nara;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje.
- prstohvat soli.
- mljeveni crni papar.
Način kuhanja:
- Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte 1 bananu. Prebacite u posudu i ulijte jogurt. Dodajte koricu, limunov sok i malo soli. Umutiti mikserom. Zatim dodajte žlicu maslinovog ulja i opet istucite mikserom.
- Pileća prsa narežite na komade po zrnu. Zatim premjestite meso u zagrijano biljno ulje u tavi i brzo pržite na umjerenoj vatri. Paralelno dodajte crni papar i sol. Nakon što se dojka zapeče s jedne strane, preokrenite je na drugu bačvu i ponovo pržite dok ne porumeni.
- Stavite nasjeckane listove salate u posudu. Narežite crveni luk na pola prstena i dodajte u salatu zajedno s orasima i sjemenkama nara. Ogulite i narežite preostalu bananu na pola prstena te dodajte i u posudu.
- Gotova pileća prsa izrežite u plastiku i premjestite u posudu za salatu. Zatim sve sastojke začinite umakom, dodajte sol i temeljito promiješajte.
Pogledajte i u videozapisu: korak po korak priprema salate s prženim bananama kod kuće.
