Tepsija od cvjetače zdravo je i ukusno jelo. Tepsija može biti samostalno jelo za doručak ili prilog za ručak ili večeru.
Nužno je
1 kilogram cvjetače, 2 litre vode, 250 mililitara pirea od rajčice, 100 grama maslaca, 130 grama tvrdog sira, 1 žličica soli, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Isperite cvjetaču, ogulite i podijelite na cvatove. Prokuhajte vodu, posolite i u nju stavite cvatove cvjetače. Pirjajte 10-15 minuta.
Korak 2
Stavite kuhani kupus u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Sameljite kupus u blenderu.
3. korak
Pomiješajte pire od rajčice s 80 grama ulja i kuhajte 5 minuta. Kombinirajte pire krumpir sa sjeckanim kupusom.
4. korak
Sir naribajte na gruboj ribež. Smjesi od rajčice i kupusa dodajte polovicu ribanog sira. Popaprite i dobro promiješajte.
Korak 5
Lim za pečenje namažite maslacem i u njega ulijte smjesu. Pospite preostali sir po vrhu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
