Rodno mjesto cvjetače je Azija. U XVII stoljeću. kupus je uveden u Europu, gdje je postao popularno jelo koje su si mogli priuštiti samo bogati ljudi. Karfiol je izvrstan antioksidans koji vam može ne samo pomoći smršaviti, već i pomladiti se.
Karfiol je povrće koje sadrži vitamine A, C, PP i mineralne soli, razne elemente u tragovima, fosfor, željezo, kalij, kalcij i druge korisne tvari. Karfiol također sadrži jabučnu, limunsku, folnu kiselinu i veliku količinu ugljikohidrata i proteina.
Da bi cvjetača imala koristi za tijelo, ovo povrće mora biti pravilno odabrano. Boja cvatova trebala bi biti jednolična i jednolična. Ako kupus planirate čuvati u hladnjaku, tada ga morate podijeliti u pojedinačne cvatove i čuvati na hladnom, prozračenom mjestu.
Salata od cvjetače, koja će se izvrsno slagati s toplim jelima i laganim zalogajima, postat će vitaminska, lagana i dijetalna.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 300 g cvjetače;
- krastavac - 2 kom.;
- rajčica - 1 kom.;
- poriluk - 1 svežanj;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- sol, šećer (po ukusu).
Cijelu cvjetaču skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne skuha, a zatim podijelite na cvatove.
U međuvremenu operite krastavce i rajčice narezane na kriške. Luk sitno nasjeckajte.
Kombinirajte sve pripremljeno povrće u posudi za salatu, dodajte sol i šećer po svom ukusu. Začinite salatu biljnim uljem i dobro promiješajte sve sastojke.
