Vrlo jednostavna tepsija za pripremu. Unatoč jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Kućni ljubimci zasigurno će cijeniti vaš trud.
Nužno je
- • Glava bijele cvjetače, velika - 1,3 kg;
- • Mljeveno meso (govedina, svinjetina i puretina) - 700 g;
- • mrkva - 1 komad;
- • luk - 1 komad;
- • Češnjak od češnjaka - 2 kom;
- • Pileće jaje - 3 kom;
- • Sir - 100 g;
- • Kiselo vrhnje - 100 g;
- • Prirodni jogurt bez aditiva - 80 g;
- • Začini, papar i sol - po vašem ukusu;
- • Plinska voda (mineralna) - 2 litre;
- • Maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Ogulite, isperite i naribajte mrkvu. Preklopite u malu prozirnu zdjelu.
Korak 2
U mljeveno meso dodajte sitno naribanu mrkvu i promiješajte. Mrkvu treba ravnomjerno rasporediti po mljevenom mesu. Rezultirajuće mljeveno meso ostavite s mrkvom deset minuta da "diše".
3. korak
Oljuštite ljusku luka i odrežite oštećena područja. Operite ga i nasjeckajte nožem. Obavezno režite, a ne pomičite mlinom za meso. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga češnjakom. U mljeveno meso dodajte češnjak i luk.
4. korak
Mljeveno meso promiješajte tako da se luk i češnjak ravnomjerno rasporede po njemu. U mljeveno meso dodajte jaja, začine (uključujući sol i papar). Mljeveno meso promiješajte bez upotrebe električnih uređaja, običnom žlicom i ručno uz dodatak hladne vode.
Korak 5
Kuhajte mineralnu vodu s plinom u loncu. Dok voda ključa, podijelite cvjetaču na cvjetove. Stavite cvatove cvjetače u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
Korak 6
Pripremite posudu za pečenje i pećnicu tamo gdje planirate kuhati ovo jelo. Zagrijte pećnicu, dovodeći temperaturu u njoj na 220 stupnjeva. Ulijte malo maslinovog ulja u kalup s keramičkim dnom i uklonjivim bočnicama. Kalup malo protresite da se ulje raširi po cijelom dnu. U to stavite mljeveno meso.
7. korak
Na mljeveno meso stavite kuhane cvatove kupusa, lagano ih pritiskajući. Cvatovi kupusa trebaju biti ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini mesa.
Korak 8
Kiselo vrhnje pomiješajte s jogurtom i ribanim sirom. Istucite ovu smjesu mikserom. Dobivenim umakom premažite mljeveno meso cvjetačom. Stavite pripremljenu tepsiju u pećnicu. Pecite 55 minuta.
