Ako se pridržavate zdrave prehrane, tada bi vaša prehrana svakako trebala sadržavati jela od mesa. Kokošji kotleti vrlo su nježnog okusa i zdravi.
Nužno je
- - pileći file 700 g;
- - maslinovo ulje 1 žlica. žlica;
- - luk 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - đumbir 1, 5 žlice. žlice;
- - timijan 1 žlica. žlica;
- - peršin;
- - ocat od crvenog vina 1 žlica. žlica;
- - bjelančevine 2 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Mljeveno meso rashladite u zamrzivaču 20-30 minuta, inače će vam se jako zalijepiti za ruke.
Korak 2
Ogulite luk, naribajte na gruboj ribež i pirjajte na tavi bez dodavanja ulja dok tekućina potpuno ne ispari. Trajat će 2-3 minute.
3. korak
Naribajte mrkvu i đumbir na finom ribežu. Sitno nasjeckajte peršin.
4. korak
Pomiješajte ohlađeno mljeveno meso s kuhanim sastojcima i umijesite vlažeći ruke vodom. Oblikujte 8 velikih pljeskavica i stavite na podmazan pleh. Zatim stavite lim za pečenje na 20 minuta u zamrzivač ili na 40 minuta u hladnjak. Zatim kotlete pecite 15-20 minuta na 220 stupnjeva.
Korak 5
Pileće kotlete preporuča se poslužiti s povrtnom salatom začinjenom maslinovim uljem ili prirodnim jogurtom. Prikladan je i prilog u obliku kuhane neslane riže. Kotleti se šire na listove salate, a ukrašavaju ih grančicama bilja ili rikole.
