Prhki, svježi, mirisni kupus, ukiseljen s jabukama, bit će izvrstan dodatak bilo kojem stolu. Ovo je predjelo za meso, i salata za jela od povrća, i samo ukusno ljetno jelo.
Nužno je
- - 1 vilica svježeg kupusa;
- - 2-3 jabuke;
- - 1 mrkva;
- - 1,5 litre vode;
- - 4 žlice sol;
- - 9 žlica. Sahara;
- - 1 žlica. suncokretovo ulje;
- - 1 žlica octa;
- - papar u zrnu, lovorov list.
Upute
Korak 1
Temeljito ogulite kupus odozgo i oštećene listove. Isperite pod mlazom vode, lagano osušite ručnikom. Oštrim nožem usitnite vilice na tanke trake. Možete pribjeći upotrebi posebnog alata za usitnjavanje kupusa. Po želji se kupus može rezati na velike dijelove, dijeleći vilice na nekoliko dijelova. Međutim, to će malo povećati vrijeme soljenja međuobroka. Stavite pripremljeni kelj u veliku posudu.
Korak 2
Mrkvu dobro operite, ogulite i naribajte na gruboj ribež ili izrežite na tanke krugove. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
3. korak
Pripremite punjenje. Zakuhajte vodu u velikoj loncu i dodajte joj nekoliko listova lavrushke i 15-20 zrna crnog papra. Zatim u juhu dodajte sol, šećer, ulje i ocat. Važno je da ocat bude devet posto. Probajte kiseli krastavac po ukusu. Možda ćete trebati dodati malo začina ili, obratno, razrijediti ga vodom.
4. korak
Kombinirajte kupus s mrkvom i jabukama. Podijelite pripremljeno povrće u staklenke ili druge posude s poklopcem. Kupus prelijte vrućom slanom vodom i ostavite u sobi nekoliko sati dok se nadjev ne ohladi.
Korak 5
Stavite poklopce na soljena jela od kupusa i stavite u hladnjak. Nakon 2-3 dana isprobajte dobiveni međuobrok. Ispravno ukiseljeni kupus trebao bi se slasno hrskati po zubima i ispuniti sobu ukusnom aromom.
