Mnogi ljudi vjeruju da su zaslađivači najbolji način za mršavljenje, jer nemaju kalorija, te se ne treba odreći slatkiša. No je li stvarno tako?
Sladila možemo podijeliti na sintetička i prirodna. U sintetičkim se nalazi manje kalorija, one se dobivaju umjetnim putem. Prirodna zaslađivači uključuju sorbitol, ksilitol, med i druge. Sintetičke zamjene šećera povećavaju apetit, to je njihov glavni nedostatak. To je zbog činjenice da tijelo osjeća slatkast okus, ali ne prima ugljikohidrate, pa će apsorbirani ugljikohidrati učiniti osobu gladnom.
Je li zaslađivač štetan? Znanstvenici su proveli istraživanje: prema njemu, zamjena za šećer potiče debljanje. Kad hrana dođe do nas, metabolički proces započinje u tijelu, a znatno se usporava uporabom nadomjestaka za šećer, uslijed čega se pojavljuje suvišna masnoća. Zaslađivač sadrži i inzulin koji se koristi za preradu glukoze, pa nakon upotrebe zaslađivača ljudi osjećaju glad. Osim toga, nemoguće je zloupotrijebiti nadomjestke za šećer: to su kemijski proizvodi.
Kako biti u takvoj situaciji? Ako nije moguće potpuno napustiti šećer, bolje je zamijeniti obični šećer šećernom trskom, jer sadrži tvari korisne za ljudsko tijelo. Med, koji je vrlo koristan, također može poslužiti kao vrlo dobro zaslađivač.
