Sir je ukusan i popularan proizvod. Postoje mnoge njegove sorte i vrste. Sir se često koristi za pripremu raznih jela. Međutim, takva hrana može negativno utjecati na vašu dobrobit ako svaki dan jedete puno sira. Kako ovaj proizvod može naštetiti?
Sir je jedan od „grubih“proizvoda. Zbog toga njegova uporaba može uzrokovati primjetnu nelagodu kod ljudi koji imaju vrlo osjetljive probavne organe. Na primjer, kod gastritisa, razdražljivog crijeva, prisutnost velike količine sira u prehrani može izazvati bol, kolike, grčeve u trbuhu i probavne smetnje. Liječnici ne preporučuju jesti sir tijekom pogoršanja kroničnih bolesti želuca. Oni ljudi koji pate od čira moraju se odreći začinjenih i začinjenih vrsta sira, kako ne bi pogoršali svoje zdravlje.
Važno je napomenuti da se šteta sira proteže i na slici. Ovaj proizvod je visokokaloričan, ubija glad, ali osjećaj sitosti brzo prolazi. Uz pretjeranu konzumaciju sireva, neizbježno ćete se morati nositi s viškom kilograma.
Određene vrste sira s plijesni opasne su za trudnice. Činjenica je da u sastavu takvog proizvoda postoje posebne bakterije koje mogu negativno utjecati na zdravlje buduće majke i zdravlje i razvoj fetusa. Te bakterije uzrokuju listeriozu, stanje koje u rijetkim slučajevima može dovesti do nestajanja trudnoće ili pobačaja. Međutim, trudnice bi u svakom slučaju morale jesti sir pažljivo kako ne bi opteretile probavni sustav.
Kao ukusan i aromatičan proizvod, sir sadrži puno aminokiselina triptofana. U malim količinama može pružiti neke zdravstvene koristi. Međutim, ako se proizvodi od sira konzumiraju često i u velikim količinama, aminokiselina počinje negativno utjecati na dobrobit.
Zbog triptofana, šteta u siru je sljedeća:
- takva hrana može uzrokovati glavobolju, pa čak i izazvati napade migrene;
- zbog gore spomenute aminokiseline, ljubitelji sira mogu se suočiti s nesanicom, poremećenim spavanjem, problemima sa zaspanjem;
- prejedanje sira može izazvati pospanost, vrtoglavicu, mučninu;
- Neki liječnici vjeruju da će, ako stalno jedete sir noću, ovaj proizvod uzrokovati noćne more.
Ljudima koji pate od hipertenzije ili stalnih padova tlaka ne preporučuje se uvrštavanje sira u redovitu prehranu. Ovaj proizvod povećava krvni tlak, što na kraju može dovesti do hipertenzivne krize.
Jesti vrlo masni sir (više od 20% masti) dovodi do povećanja razine "lošeg" kolesterola. Otuda još jedna šteta za ovaj proizvod. Višak kolesterola uzrokuje mnoga bolna stanja i može predstavljati prijetnju normalnoj dobrobiti.
Ako često jedete puno začinjenog sira ili proizvoda onih sorti koji imaju crvenkastu i žutu boju, tada se povećava rizik od razvoja bubrežnih bolesti, posebno urolitijaze.
