Čini se, dinja i dinja, rezati i jesti, koja još jela? No, od ovog ljetnog voća može se pripremiti široka paleta jela, i to ne samo slatkih.
Zavičajem dinje smatra se teritorij od Srednje Azije do sjevernih regija afričkog kontinenta, Bliskog Istoka. Poznato je da se dinja jela već u 20. stoljeću prije Krista. Od tada je ova biljka naučena uzgajati i uzgajane su mnoge sorte dinje: Kolkhoz Woman, Ananas, Torpedo itd.
Za što je dinja dobra?
Dinja - skladište vitamina i hranjivih sastojaka - pripada obitelji Bundeva, no što je to voće: povrće, voće ili bobica, znanstvenici i kulinarski stručnjaci tvrde do danas. Bilo kako bilo, pulpa slatke dinje sadrži vitamine A, C, skupine B, E, P, kao i mikro i makroelemente: kalcij, magnezij, željezo, natrij, kalij.
Dinja je vrlo hranjiva hrana, dok je sadržaj kalorija samo 37 kcal na 100 g proizvoda.
Dinje je najbolje poslužiti kao samostalno jelo, na primjer, za doručak, ali dobra je i u raznim salatama. Salate od dinje mogu biti slatke ili ne.
dajte kombinaciju slatke dinje sa sočnom lubenicom i drugim bobicama, na primjer, borovnicama, malinama, jagodama, kao i breskvama, marelicama. Voćnu salatu od dinje možete posuti mljevenim bademima, sjemenkama sezama ili kokosom i dodati prstohvat mljevenog cimeta. Jesti dinju s nezaslađenom hranom egzotičnije je.
Uzmite 200 g pulpe dinje i narežite na kockice ili, ako je voće dovoljno čvrsto, naribajte za korejske salate. Na istoj ribežu sameljite jedan krastavac težak 100 - 150 g. Ogulite jedan mali luk težak oko 50 g i prerežite na pola. Za izradu salate od dinje i krastavaca treba vam samo pola luka. Treba ga rezati na vrlo tanke trake. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte nasjeckano bilje po ukusu. Stavite salatu u sito i uklonite višak tekućine, posolite i začinite biljnim uljem.
Salata od dinje s krumpirom priprema se na isti način kao i u prethodnom receptu, ali ovdje se dodaje krumpir. Gomolji se očiste, nasjeckaju na ribež za mrkvu u korejskom stilu, temeljito operu tekućom vodom, iscijede i pomiješaju s ostatkom proizvoda. Zatim, baš kao u receptu za salatu od dinje i krastavca, povrće stavite u sito i temeljito iscijedite da uklonite višak soka.
Za pripremu ove salate, oljuštena i narezana dinja pomiješa se s kuhanom piletinom, narezanom na kockice. Možete dodati sitno sjeckani zelje, nasjeckani luk u pola prstena.
Kombinacija dinje i morskih plodova, posebno škampa, vrlo je neobična. Sjedinite kuhane očišćene škampe s oguljenom dinjom narezanom na kockice, dodajte zeleni luk, posolite malo po ukusu.
Od dinja možete napraviti i sladoled, džemove, mousseve, slatke juhe. Uz to se od dinje pripremaju hladne juhe, dinja se peče na gradelama, pa čak i peče u piti.
