Leća pripada obitelji mahunarki, ali bogatija je zdravstvenim prednostima od graha ili graška. Izvor biljnih bjelančevina, leća, može ne samo poboljšati funkcioniranje većine ljudskih organa, već i općenito produžiti životni vijek. Također, proizvod "zna kako" potaknuti reproduktivnu funkciju žena. Zašto je leća tako dobra?
Po prvi put se leća kao hranjivi proizvod spominje u biblijskim legendama o gladnom lutalici Ezavu, koji se pristao odreći povlastice prvorodstva u zamjenu za lonac s obilnim varivom od leće. Tako je njegov lukavi brat Jakov uzeo u posjed pravo nasljedstva.
Međutim, s poštovanjem prema leći kao zdravom i zdravom jelu povijesno je poznat i u Drevnom Egiptu. Primjerice, kraljica Egipta, Kleopatra, prema jednoj od legendi, patila je od teškog oblika alergije. Svećenici su joj 3-4 puta tjedno donosili varivo od leće kako bi obnovili žensko tijelo i izliječili bolest.
U Rusiji leća tek stječe popularnost. To je zato što nije zaživjelo zbog klime. Leća nije urodila plodom ni u ruskoj središnjoj zoni ni u sjevernoj. Leća se dugo smatrala neobičnim egzotičnim grahom iz Azije.
Sastav leće
Leća ruši sve rekorde o prisutnosti proteina, ne samo među životinjskim proizvodima, već i među mahunarkama. Nutricionisti u šali nazivaju proizvod povrćem meso. Napokon, leća nije bogata samo pravim kalorijama, već sadrži i vitamine i minerale.
U 100 g leće:
- kalorije - 311 kcal;
- proteini - 25 g;
- masti - 1,1 g;
- ugljikohidrati - 54 g.
Koje su prednosti za žene
Saznavši o bezuvjetnim blagodatima proizvoda za tijelo, žene žure s uvođenjem u svoju prehranu. Činjenica je da leća sadrži upravo one elemente u tragovima koji su potrebni i prikladni za uzimanje s hranom: jod, cink, mangan, silicij. Također, porcija leće pokriva dnevne potrebe žene za folnom kiselinom, kao i za željezom.
Mahunarke su također dobre za emocionalnu stabilnost lijepe polovice čovječanstva. Prirodni antidepresiv - mahunarka - bogat je triptofanom. Ova aminokiselina opskrbljuje tijelo hormonom sreće, a serotonin sprječava depresiju i promjene raspoloženja.
Prirodni protein leće lako je probavljiv bez posljedica na figuru i bez stvaranja toksina. Ugljikohidrati sadržani u sastavu klasificirani su kao spori, a vlakna vam ne dopuštaju da dugo osjećate glad i gubitak energije.
Žena koja redovito koristi leću manje pati od bolova tijekom menstruacije, lakše podnosi PMS i gotovo ne obraća pažnju na menopauzu. Iz proizvoda se ne pojavljuju alergije.
Sljedeće vrijedno svojstvo je prisutnost izoflavona i folne kiseline u sastavu. Sprječavaju lavovski udio tumorskih bolesti kod žena, posebno u prsima i ženskim spolnim organima.
Ako se redovito uzima, leća ne samo da poboljšava unutarnje stanje žene, već i transformira njezin izgled, omogućujući joj da izgleda bolje. Sve mahunarke sposobne su smanjiti stvaranje sebuma na koži lica, ublažavajući je masni sjaj i začepljene pore. To je zbog stabilizacije crijeva, stimulacije probavnog sustava i smanjenja otekline. Dobar je i proizvod protiv zatvora i divertikuloze.
Nutricionisti vole leću zbog obilja hranjivih sastojaka i trenutnih vlakana. To omogućuje proizvodu da lako zamijeni žitarice, pa čak i kruh u prehrani, što dovodi do gubitka kilograma. I što je najvažnije, smanjuje (ili isključuje, ako je kontraindicirano) upotrebu crvenog mesa.
Konačno, kaša od leće, gusta i gusta, zimi povećava imunitet i, kad se doda sa začinima, zagrijava se ne gore nego tanjur izdašne hrane, poput knedli (u kineskoj medicini postoje recepti protiv prehlade na bazi leće).
Šteta
Kao i većina mahunarki, jestivi "novčići" mogu oštetiti crijeva. Jaka tvorba plinova, nadimanje - to uzrokuje nelagodu nakon uzimanja leće čak i zdravoj osobi. Ali to nije razlog da se odreknete ukusne leće ako nemate problema sa želucem, crijevima ili ako ne bolujete od urolitijaze. U obliku sadnica, mahunarka nema kontraindikacija.
Neželjeno je često jesti kuhanu leću:
- bolesnici s gihtom;
- kada se dijagnosticira patologija bilijarnog trakta;
- ako se dijagnosticira disbioza;
- uz stvaranje hemoroidnih plakova.
Savjet
Zdravoj je osobi dovoljno dodati kopar, cilantro, sjeme komorača u leću, a stvaranje plina neće smetati.
Iznenađujuće, zelje, naprotiv, čak pojačava korisna svojstva kuhanih mahunarki, bez obzira koju boju leće odabrali (može biti crvena, crna, smeđa, žuta, zelena, zlatna, pa čak i narančasta). Kašu začinite peršinom, zelenom senfom ili zelenom salatom, a tijelo željezo, cink, jod, magnezij i ostatak buketa elemenata u tragovima u ljekovitoj kraljici mahunarki bolje apsorbiraju.
