Špageti s mesnim okruglicama jednostavno je, brzo i ukusno jelo za koje je potrebna najmanja količina dostupnih sastojaka. Zbog toga je vrlo popularan među domaćicama širom svijeta.
Nužno je
- - 500 g mljevene puretine;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 800 g rajčice;
- - jaje;
- - 450 g špageta;
- - 80 ml mlijeka;
- - luk;
- - 25 g krušnih mrvica;
- - 50 g ribanog parmezana + dodatak za posluživanje;
- - 30 g svježeg bilja (peršin);
- - 0,5 žličice suhog origana;
- 1/4 žličice sušene majčine dušice
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - 4 žlice maslinovog ulja (za prženje)
Upute
Korak 1
Napravite umak. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u tavi na umjerenoj vatri. Nakon dodavanja mljevenog češnjaka, pržite ga oko 1 minute.
Korak 2
Zatim stavite rajčicu, sušeni origano i timijan, sol i papar. Nakon ključanja smanjiti vatru. Pokrijte poklopcem i dinstajte umak od rajčice 20-25 minuta.
3. korak
Pripremite polpete. U veliku posudu dodajte jaje, ulijte mlijeko, 1 žličicu soli, 1/4 žličice crnog papra.
4. korak
Miksajte dok ne postane glatko. Luk sitno nasjeckajte, pržite na 1 žlici ulja dok ne postane proziran.
Korak 5
Smjesi mlijeka i jaja dodajte mljeveno meso, luk, krušne mrvice, sir i sitno nasjeckano začinsko bilje. Temeljito promiješajte.
Korak 6
Oblikujte polpete rukama namočenim u vodi. Stavite polpete u tavu s umakom. Žlicom ih prelijte umakom.
7. korak
Dinstajte polpete 8-10 minuta. U međuvremenu skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.
Korak 8
Za uistinu privlačno završeno jelo odaberite tjesteninu od tvrde pšenice, jer najmanje postoji rizik od prekuhavanja.
Korak 9
Gotove špagete pomiješajte s umakom po vašem izboru. Položite polpete. Prilikom posluživanja pospite ribanim parmezanom.
