Mutirani proizvodi predstavljaju ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju. Liječnici sugeriraju da njihova redovita primjena može uzrokovati alergije i trovanja, rak i neplodnost.
Proizvodi koji sadrže genetski modificirane sastojke (GMO) ili organizme (GMO) nazivaju se transgenim. Njihov prirodni sastav umjetno je izmijenjen. Primjerice, znanstvenici su u DNK rajčice umetnuli gen arktičke iverke, koji je odgovoran za termoregulaciju. Iverna je pomogla stvoriti novu sortu otpornu na mraz.
Istaknuti geni i fragmenti DNA s određenim svojstvima. Genetski inženjeri koriste bakterijski gen rolC kako bi biljke pretvorili u patuljke. Promijenite prirodnu boju cvijeća genomom snapdragon-a.
Vođena genetska transformacija provodi se u različitim živim organizmima (od virusa do sisavaca). U farmaceutskoj industriji lijekovi poput inzulina i interferona proizvode se genetski modificiranim mikroorganizmima. U Rusiji je uzgajana pasmina ovaca koje ne samo da proizvode mlijeko, već proizvode i enzim neophodan za proizvodnju sira.
Tehnologije genetskog inženjeringa aktivno se koriste u poljoprivredi. Zahvaljujući kretanju gena, GMO stječu nove kvalitete i karakteristike: veći prinos, otpornost na sušu ili mraz, na određene bolesti i štetnike. Korištenje transgenih biljaka i životinja značajno smanjuje troškove hrane.
U Rusiji je dopuštena upotreba 14 vrsta biljnih GMO-a (6 sorti kukuruza, 3 sorte soje i 3 krumpira, po jedna riže i šećerne repe). Na domaćem tržištu oko 40% prehrambenih proizvoda sadrži genetski modificirane sastojke.
Šećer izrađen od transgene repe koristi se u konditorskoj industriji. Ukusni slatkiši, kolačići, medenjaci također mogu postati "tempirana bomba" za slatki zub.
Ruski stručnjaci za genetsku sigurnost proveli su studije na temelju kojih se može govoriti o negativnom utjecaju hrane od transgene soje na životinje. Primijećeno je zaostajanje u rastu i razvoju. Utvrđeno je smanjenje broja mladunaca.
U drugoj generaciji laboratorijskih hrčaka postojala je "zabrana reprodukcije". Nisu imali potomstvo.
Genetski modificirana soja koristi se u proizvodnji pekarskih proizvoda, kobasica, majoneze, umaka, sladoleda i dječje hrane.
Genetski znanstvenici sugeriraju da je redovita konzumacija hrane koja sadrži GMO štetna za ljude.
Zbog prisutnosti transgenih proteina, s kojima tijelo nije upoznato, moguće su alergijske reakcije i suzbijanje imuniteta. U Sjedinjenim Državama, gdje su police supermarketa doslovno prepune transgena, oko 71% stanovništva pati od alergija.
Neplanirana promjena kemijskog sastava GMO-a, slučajna pojava opasnih toksina može postati ozbiljna prijetnja zdravlju. Genetski modificirane biljke emitiraju deset puta više otrovnih tvari od običnih. Liječnici registriraju slučajeve trovanja hranom kod male djece (čokolada, čips, lisnata riža, kukuruz, gazirana pića).
Ne može se sa sigurnošću tvrditi da je hranjiva vrijednost umjetne hrane i njihovih prirodnih dijelova potpuno ista. Samo 14% adolescenata u Rusiji smatra se zdravim do 17. godine. Liječnici zvone na uzbunu: školarcima jako nedostaju potpuni proteini i vitamini.
Transgene biljke ne umiru masovnom uporabom poljoprivrednih kemikalija. Sposobni su akumulirati i herbicide koji ulaze u ljudsko tijelo hranom.
Geni otpornosti na antibiotike koriste se za stvaranje GMO-a. Znanstvenici strahuju da bi se s genetski modificiranih biljaka mogli prebaciti na bakterije koje uzrokuju razne bolesti. Tada će medicina biti nemoćna: antibiotici će izgubiti svoju učinkovitost.
Transgeni imaju sposobnost integriranja u DNK korisnih mikroorganizama koji nastanjuju ljudsko crijevo. Takva mutacija može dovesti do negativnih posljedica. Na primjer, na val raka.
