Ananas je voće koje vole svi. Nevjerojatna aroma i bogat okus nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ananas se široko koristi u kuhanju, a ne samo u proizvodnji slastica. Jedinstvene aromatične kvalitete savršeno ističu okus mesa, na primjer.
Zašto je ananas koristan
Ananas se odnedavno pozicionira kao proizvod za sagorijevanje masti. Da, u njegovom sastavu doista postoji tvar zvana bromelain koja potiče sagorijevanje masti. Ali vrijedi odmah reći - sadržan je u vrlo žilavoj sredini koju su mnogi izrezali. Stoga, ako želite smršaviti ananasom - jedite jezgru!
Radi pravednosti, napominjemo da je razgradnja masti, koja se reklamira, malo pretjerana. Činjenica je da bromelain samo potiče bržu razgradnju životinjskih proteina. Stoga je vrlo dobro ananas konzumirati nakon obilnog obroka.
Unatoč činjenici da je ananas prilično slatkog okusa, sadržaj kalorija iznosi samo oko 50 kcal na 100 grama. Pulpa ananasa sadrži puno dijetalnih vlakana, koja normaliziraju peristaltiku i vraćaju rad crijeva.
Ananas sadrži puno vitamina C - samo 100 grama proizvoda dnevno i dobivate oko 80% dnevne vrijednosti vitamina. Kombinacija mesa s ananasom također je dobra jer se željezo iz mesa bolje apsorbira u prisutnosti vitamina C. Inače, ovaj element u tragovima nalazi se i u ananasu, a postotak njegove apsorpcije prilično je visok.
Zbog velike količine askorbinske kiseline, ananas pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava. Također je vrlo zanimljivo da ananas sadrži vitamine B i protuupalne komponente. To pomaže u jačanju imunološkog sustava. Ananas se može i treba jesti tijekom razdoblja masovnih bolesti gripe.
Ananas je vrlo lukav. Zbog prisutnosti aktivnih enzima može izazvati alergijske reakcije, posebno ako se konzumira u velikim količinama. A ako je alergija prilično individualna reakcija, pretjeranom konzumacijom ananasa svatko može dobiti iritaciju na usnama i u usnoj šupljini.
Kako se ananas može koristiti u kuhanju
Prije svega, pada mi na pamet - deserti s ananasom. Može se koristiti kao punilo. Na primjer, za podlogu uzmite biskvit, a za kremu napravite souffle od skute s komadićima ananasa - jednostavno je, brzo, ukusno.
Ananas je vrlo dobar u salatama, svježim i konzerviranim. Može se dodati i voćnim i mesnim salatama. Daje pikantnu kiselost jelu. Inače, svježi ananas se može dodati i prilikom kuhanja mesa, na primjer.
Izvrsna kombinacija - piletina i ananas. Pokušajte ova dva proizvoda ispeći u pećnici, a odozgo pospite sirom - jelo će, kako kažu, lizati prste. I sjetite se havajske pizze - nevjerojatan okus ljeta!
