I djeca i odrasli vole ukusne slastice. Pogotovo delicije koje su osvojile ljubav prema slatkim zubima u cijelom svijetu. Ali takva se jela mogu lako pripremiti kod kuće kako bi obradovala obitelj i prijatelje.
Deserti bez pečenja pravi su poklon za domaćice kada nema snage ni vremena za pripremu poslastice. Pomoći će vam čak i kada ne želite uključiti štednjak ili kupiti slatkiše u trgovini koji sadrže boje, arome i druge ne baš korisne elemente.
Cheesecake
Ova američka slastica brzo je stekla popularnost kod onih sa slatkim zubima. Temelji se na 2 sastojka.
Kolačići od tijesta - 400 g
Maslac - 155 g
Krem sir - 650 g
Šećer u prahu - 155 g
Krema - 500 ml
Želatina - 24 g
Voda - 100 ml
Mlijeko - 100 ml
Kolačiće od tijesta treba slomiti, pretvoriti u prah, a zatim mu dodati maslac. Smjesu stavite u pripremljeni oblik. Kombinirajte sir, prah, vrhnje i bič.
Pomiješajte želatinu s vodom, a kad nabubri, u tankom mlazu lagano ulijte mlijeko (vruće, ali ne i kuhano). Sve dobro promiješajte da se želatina otopi, a zatim ulijte u kremastu smjesu.
Dobiveni souffle stavite na tortu, a desert stavite u hladnjak da se potpuno skrutne. Gotovu tortu od sira možete ukrasiti bilo čime: bobicama, voćem, džemom, džemom, kokosom, čokoladnom glazurom, orasima.
Jabučni sljez sljez
Sljez možete napraviti i bez pečenja, koristeći agar, koji je koristan za gastrointestinalni trakt. Također, ovaj je recept neobično jednostavan i brz, a okus delikatesa učinit će da gosti i rođaci traže više.
Agar-agar - 10 g
Voda - 160 ml
Jabučni umak - 150 g
Jagoda - 100 g
Šećer - 200 g
Bjelanjak - 1 komad
Pomiješajte agar-agar s vodom i ostavite na stranu nekoliko sati. Zagrijte pasirane jabuke i jagode, dodajte šećer miješajući žlicom dok se ne otopi. Maknite s vatre, ulijte proteine i tucite dok ne postanu pahuljasti.
Zakuhajte vodu i agar i ostavite na vatri dok ne dobijete gusti sirup. Ako se nakon crpljenja pojave niti, tada je smjesa spremna.
Ponovno istucite pire, postupno ulijevajući u njega sirup. Masa treba imati gustu strukturu, ali mora se paziti da se ne ohladi prije vremena. Napunite slastičarsku vrećicu i oblikujte sljez.
Tiramisu
Još jedna slastica, čijem je svijetlom i neobičnom okusu nemoguće odoljeti. Ova talijanska delicija priprema se trenutno.
Krema 33% masti - 250 g
Krem sir - 250 g
Vanilin šećer - 2 žličice
Savoyardi - 200 g
Zrnata kava - 1 čaša
Pomiješajte vrhnje, sir i šećer, tucite dok ne postane pahuljasto. Umočite kolačiće u svježe pripremljenu kavu. Štoviše, trebao bi ležati u piću dok ne omekša. Stavite neke pripremljene savojare na posudu, prelijte ih vrhnjem. Izložite drugi sloj Savoyardija, a na njega stavite ostatak kreme.
Spremni tiramisu možete posuti kakaom ili ribanom čokoladom, a zatim staviti u hladnjak.
Panna cotta "svježa naranča"
Smatra se jednom od najneobičnijih slastica zbog svog specifičnog okusa. Dodatak citrusa učinit će ga bogatijim i osvježavajućim.
Želatina - 15 g
Voda - 50 ml
Krema od 20% i više - 300 ml
Svježe cijeđeni sok od naranče
Šećer - 2 žlice
Želatinu prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. U ugrijanu kremu ulijte sok od naranče. Nakon ključanja isključite vatru. Ulijte 1,5 žlice šećera, ulijte polovicu želatine, pomiješajte. Kremnom smjesom napunite 2/3 zdjele ili čaše i stavite u hladnjak dok se potpuno ne skrutnu.
Pomiješajte preostalu želatinu s preostalim šećerom i sokom od naranče. Dobivenu smjesu prelijte smrznutom kremom i vratite u hladnjak.
Souffle torta
Prozračni desert poznat je u cijelom svijetu, ali najviše ga vole ljudi u Francuskoj, gdje vole sve profinjeno i graciozno. Takvu deliciju uopće nije teško pripremiti za domaćice.
Čokoladni kolačići - 200 g
Maslac - 50 g
Voda - 100 ml
Želatina - 10 g
Mlijeko - 100 ml
Šećer - 4 žlice
Kakao - 3 žlice
Kiselo vrhnje - 400 g
Banana - 2 komada
Kolačiće i maslac sameljite dok ne postanu glatki, stavite u posudu (po mogućnosti na pergament za pečenje), pošaljite u hladnjak.
Pomiješajte želatinu s vodom, zagrijte u vodenoj kupelji nakon 20 minuta i držite dok se potpuno ne otopi. Ne dopustite da smjesa zakuha.
Kakao, mlijeko i šećer stavljajte na umjerenu vatru 3 minute dok se ne postigne homogena struktura. Ulijte želatinu i kiselo vrhnje, pomiješajte.
Narežite banane na nekoliko malih dijelova. Stavite pripremljeno voće na kolač i nalijte dobivenu kremu na vrh. Stavite poslasticu u hladnjak.
