Zeleno povrće, salata i razno začinsko bilje smatraju se vodećima u sadržaju folne kiseline. Špinat, kopar, peršin, brokula, zeleni grašak i poriluk bogati su vitaminom B9.
Upute
Korak 1
Folna kiselina ili vitamin B9. naziva se i "vitamin lišća", koji se lako uništava svjetlosnom i toplinskom obradom. Stoga, da bi se tijelo zasitilo folnom kiselinom, hrana mora biti svježa i jesti sirova. Dnevni unos folne kiseline za odraslu osobu iznosi 200 mcg.
Korak 2
Osim zelenih salata i povrća, folna kiselina se u velikim količinama nalazi u lišću crnog ribiza, šipka, malina, lipe, breze. Čaj od svježeg lišća ovih biljaka ugodnog je okusa i izvanredne arome. To je ljekoviti lijek i skladište vitamina B9, a kada se ohladi tonski je napitak po vrućem ljetnom vremenu.
3. korak
Maslačak, trputac, divlji češnjak, metvica, kopriva i ostalo bilje također su bogati folnom kiselinom. U divljini se ove biljke mogu naći u šumama, poljima, kao i u vrtu i ljetnim kućicama. Postoji mnogo recepata za ljetne salate s tim biljkama za izvanredne zdravstvene beneficije.
4. korak
Vitaminom B9 osim zelenila bogato je i drugo povrće, na primjer mrkva, repa, grašak, buča, grah, krastavci. Svježa salata od svježe iščupanog povrća napunit će tijelo važnim vitaminom. Među gljivama posebno mjesto imaju šampinjoni i bijele gljive (vrganje), sadrže od 15 do 40 μg folne kiseline na 100 g proizvoda.
Korak 5
Među voćem, banane, dinje, marelice i naranče zauzimaju vodeća mjesta u sadržaju folne kiseline. Svježe cijeđeni sokovi i kokteli od ovog voća skladište su vitamina i mikroelemenata, uključujući B9. Sadržaj ovog vitamina u njima se kreće od 5 do 17 mcg.
Korak 6
Orasi, bademi i lješnjaci imaju najveći sadržaj vitamina B9 u odnosu na ostale orašaste plodove.
7. korak
Ječam, ostale žitarice i integralna brašna sadrže nešto folata. Tako, na primjer, u 100 g brašna niskih sorti pšenice, kao i raži i heljde, ima oko 35 μg vitamina B9.
Korak 8
Folnu kiselinu u određenoj količini proizvodi samo ljudsko tijelo, pod uvjetom da je crijevna mikroflora zdrava i u dobrom općem stanju. Ali ta količina nije dovoljna da u potpunosti nadoknadi potrebu osobe za vitaminom B9. Folna kiselina se ne nakuplja u tijelu, pa bi hrana koja je sadrži trebala biti uključena u svakodnevnu prehranu.
