Skupina B uključuje više od 15 vitamina, svaki pod svojim serijskim brojem. Ali najvažnije za normalno funkcioniranje ljudskog tijela je samo 9 predstavnika ove velike skupine. Sva njihova tijela mogu primati prirodno - hranom.
Blagodati vitamina B skupine
Tiamin (B1) je aktivni sudionik metabolizma, sinteze energije potrebne za ljudski život iz glukoze. Također sudjeluje u stvaranju proteinskih spojeva - enzima koji ubrzavaju životne procese u tijelu. Njegov nedostatak dovodi do disfunkcije mozga i srca, živčanog sustava. Vitamin B2 - riboflabin, također sudjeluje u razgradnji masti i proteina za oslobađanje energije, osigurava zdravlje kože, sluznice, antioksidans je koji sprječava starenje tijela i razvoj stanica raka.
Nikotinska kiselina - B3 sudjeluje u metaboličkim procesima, neophodna je za tonus i zdravlje kože, stabilno stanje živčanog sustava i normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Njegov nedostatak uzrokuje bolest kao što je pelagra koju prati živčani slom, proljev i kožni dermatitis. Vitamin B5, pantotenska kiselina i biotin - Vitamin B12 (cijanobalamin) sudjeluju u sintezi DNA, metabolizmu masti, ugljikohidrata i nekih aminokiselina, neophodni su za stvaranje crvenih krvnih stanica.
Vitamin B6 - piridoksin neophodan je za normalan metabolizam, potreban je za razgradnju ugljikohidrata, zajedno s aminokiselinama, osigurava tijek biokemijskih procesa u stanicama krvi, mozga i kože. Folna kiselina - vitamin B9 ima hematopoetsku funkciju i neophodan je za sintezu DNA i RNA. Ta je kiselina potrebna za normalan tijek bilo kakvih biokemijskih reakcija. Vitamin B15 ili pangaminska kiselina ima lipotrofna svojstva, poboljšava metabolizam kisika u tkivima, okrepljuje tijelo i inhibira proces starenja tjelesnih stanica.
Predoziranje vitaminima B skupine, ako dolaze s hranom, nemoguće je.
Hrana koja sadrži vitamine B skupine
Svi vitamini B skupine nalaze se u nemasnom mesu, jetri, morskoj ribi, jajima, mliječnim proizvodima, durum brašnu, žitaricama, orašastim plodovima, zelenom povrću i voću. Tiamin se u velikim količinama nalazi u crvenom mesu, kruhu od cjelovitih žitarica i žitaricama. Riboflabin je posebno bogat sirom i graškom, niacin - u svim namirnicama bogatim bjelančevinama životinjskog i biljnog podrijetla, krumpirom. Vitamina B5 ima puno u mesu, mahunarkama i žitaricama, dok se B6 nalazi u jetri, smeđoj nepoliranoj riži i pšeničnim klicama.
Ako uzimate sintetički kompleks koji sadrži vitamine B, strogo se pridržavajte naznačene doze.
Vitamin B9 nalazi se u svim namirnicama biljnog podrijetla, ali treba imati na umu da se brzo uništava, stoga voće i povrće treba jesti svježe i ne podvrgavati toplinskoj obradi. Ali biotin - vitamin B12 nema u biljnim proizvodima, rezultat je djelovanja crijevnih bakterija i onih koji se nalaze u mliječnim proizvodima, mesu goveda i peradi, žumanjcima. Izvor vitamina B15 je riža, rižine mekinje, pivski kvasac; obiluje bučom, sjemenkama sezama i jetrom.
