Ako ste pripremali sok, a nakon toga bio je kolač, nemojte žuriti s bacanjem. Napokon, s dobrim domaćicama sve ide na posao, posebno kolač od kojeg možete pripremiti mnoštvo raznolikih i zdravih jela.
Nužno je
-
- Za tortu od torte:
- bilo koji voćni kolač (jabuka
- kruška)
- 1 čaša kolača;
- 1 šalica brašna
- 200 g šećera;
- 2 jaja;
- ½ šalica biljnog ulja;
- 1 žličica praška za pecivo
- 100 g grožđica i orašastih plodova.
- Za tepsiju za puding:
- 2 šalice povrćnog kolača (cikla
- mrkva
- kupus);
- 2 jaja;
- 4 žlice kiselog vrhnja;
- 2 žlice griza;
- sol po ukusu.
- Za jabučni ocat:
- 1 kg kolača od jabuka;
- 200 g meda
- može se zamijeniti šećerom.
Upute
Korak 1
"Pita kolač"
Istucite šećer i jaja u hladnu pahuljastu pjenu. Dodajte biljno ulje. Nastavljajući miješati, dodajte malo brašna. U brašno prvo stavite prašak za pecivo. Na kraju stavite tortu, dodajte orahe i grožđice. Posudu za pečenje obložite posebnim papirom, podmažite maslacem i u nju ulijte tijesto. Pecite na 180-200 stupnjeva 40 minuta.
Pita je gotova ako suhi drveni štapić zaboden u nju ostane čist.
Ne trebate odmah vaditi kolač iz kalupa, pustite da se malo ohladi, inače se može sleći. Po želji se kolač može prerezati na dva dijela i namazati džemom ili kiselim vrhnjem.
Korak 2
"Pomace tepsija"
Torti dodajte jaje, griz, kiselo vrhnje, sol. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta, da griz nabubri. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite pripremljenu masu za kolače. Pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
Tepsiju poslužite s kiselim vrhnjem.
3. korak
"Jabučni ocat od komine"
Stavite kolač od jabuka u staklenku od tri litre, dodajte šećer ili med. Do vrha ulijte hladnu prokuhanu vodu. Pokrijte staklenku krpom (ručnikom) i čvrsto zavežite vrat. Stavite na tamno mjesto da fermentira na sobnoj temperaturi. Nakon 2 mjeseca procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Stavite filtriranu tekućinu na hladno radi pojašnjenja. Nakon dva dana ispustite svijetli dio octa u zasebnu posudu, izlijte tamni talog. Čuvajte jabučni ocat na hladnom i tamnom mjestu.
