Jesen je vrijeme berbe, uključujući tikvice i bundeve. Od ovog povrća možete napraviti milijun različitih jela. Juha od tikvica s bundevom lagana je, ukusna i niskokalorična.
- Tikvice - jedna ili dvije (srednje velike, mlade)
- Bundeva - nekoliko malih kriški
- Mrkva - jedna
- Jedan luk (mali)
- Sol - malo (uopće ne možete soliti)
- Mekani prerađeni sir - oko 100 grama
1. Ogulite tikvicu i buču te narežite na male komade bilo kojeg oblika.
2. Kriške tikvice i bundeve ulijte u lonac za kuhanje i ulijte hladnu vodu (voda bi trebala biti 1-1,5 cm viša od povrća).
3. Povrće zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
4. Na tavi pirjajte nasjeckani luk i ribanu mrkvu.
5. Mekano povrće malo ohladite, dodajte mu mrkvu i luk i sameljite miješalicom.
6. Dobiveni pire od povrća posolite (nije obavezno) i stavite na vatru.
7. Kad zavrije, dodajte sir tako da se otopi (konačni okus juhe ovisit će o okusu sira: gljiva, kremasti itd.).
8. Skinuti juhu sa štednjaka i malo ohladiti.
Ova juha može se poslužiti s krutonima ili krutonima, dodati začinsko bilje ili začine, svaki put će okus biti drugačiji i neobičan.
