Karasi kuhani prema ovom receptu nemaju specifičan miris riječne ribe, ispada da je jelo nježno i aromatično.
Nužno je
- - mali križani - 1 kg;
- - kiselo vrhnje - 300 g;
- - luk - 3 kom.;
- - maslac - 100 g;
- - mlijeko - 1 l;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite ribu. Povećajte ga, uklonite škrge i utrobu. Posolite malo mlijeka i u njega stavite karase na oko 30 minuta. Zatim ih izvadite, osušite papirnatim ručnikom, posolite i začinite paprom.
Korak 2
Pržite šarane na maslacu s obje strane dok napola ne budu kuhani. Ogulite lukovice, operite pod mlazom hladne vode i nasjeckajte na sitne komade.
3. korak
Preprženu ribu prebacite u tavu ili posudu za pečenje. Pospite lukom. Ulijte kiselo vrhnje i stavite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
4. korak
Kuhani mladi krumpir i salata od svježeg povrća savršeni su kao prilog domaćem šaranu.
