Kako Kuhati Kvas Kod Kuće

Sadržaj:

Kako Kuhati Kvas Kod Kuće
Kako Kuhati Kvas Kod Kuće

Video: Kako Kuhati Kvas Kod Kuće

Video: Kako Kuhati Kvas Kod Kuće
Video: Солод для кваса в домашних условиях 2024, Ožujak
Anonim

Kako utažiti žeđ ljeti? Naravno, kvas! Najbolji je u ovom zadatku. A kako ne biste trčali po trgovinama u potrazi za osvježavajućim pićem, napravite ukusni domaći kvas kod kuće. Također će dobro doći za kuhanje okroshke. Najpopularniji je krušni kvas. Skuhat ćemo ga.

domaći kvas
domaći kvas

Nužno je

    • 1 štruca raženog kruha
    • 200 gr. Sahara
    • 100 g grožđice
    • 5 gr. suhi kvasac
    • 3 l. voda
    • tegla od tri litre.

Upute

Korak 1

Napravite mrvice od raženog kruha. Borodinski kruh je najprikladniji. Narežite kruh na komade i pecite u pećnici dok ne porumeni.

Korak 2

Uzmite teglu od tri litre i tamo stavite krekere. Prelijte ih vrućom prokuhanom vodom i ostavite da se ohlade.

3. korak

Kvasac otopite u toploj prokuhanoj vodi i ulijte u toplu infuziju kruha i vode. Zatim šećer i sve promiješajte. Pokrijte gazom ili posebnim perforiranim poklopcem. Ostavite sve da luta preko noći.

kvasni kruh
kvasni kruh

4. korak

Kvas procijedite ujutro kroz gazu ili sito u zasebnu posudu. Kušajte i dodajte šećer ako vam se ne sviđa. Preostali kruh prebacite natrag u staklenku.

Korak 5

Operite plastične boce, na dno bacite 3-4 grožđice i ulijte kvas. Stavite boce u hladnjak. Kvas će biti gotov za jedan dan.

Korak 6

Natrag u hladnu vodu ulijte preostalu kvasinu, dodajte šećer, još malo krekera i bacite šaku grožđica u staklenku. Kvass bi trebao ponovno fermentirati. U njemu možete vidjeti mjehuriće. Ponovite postupak ujutro.

7. korak

Tako možete svaki dan tijekom cijelog ljeta dobiti ukusni domaći kvas. Možete uzeti pauzu i ukloniti starter kulturu 2-3 dana u hladnjak, a zatim je ponovno upotrijebiti.

Preporučeni: