Ispostavlja se da je juha s prženim kupusom vrlo ukusna i aromatična. Ovo se jelo priprema na pomalo neobičan način. Svi sastojci se prvo prže i dinstaju, a zatim šalju u juhu i kuhaju. Rezultat je bogata i povrćem bogata juha.
Nužno je
- • 2 litre vode;
- • 250 g kupusa;
- • veliki luk;
- • 1 mrkva;
- • bugarska slatka paprika;
- • 600 g mljevenog mesa (svinjetina i govedina);
- • 4-5 gomolja krumpira;
- • maslinovo ulje;
- • 200 ml soka od rajčice.
Upute
Korak 1
Prvo trebate oguliti i oprati luk. Zatim ga narežite na male kockice. Dalje, trebate kuhati tavu i tamo uliti ulje. Stavite ga na vatru i tamo stavite luk. Pržite ga dok ne porumeni.
Korak 2
Zatim na luk ulijte mljevenu govedinu i promiješajte. Potrebno je malo smanjiti vatru i pirjati na laganoj vatri oko 8-10 minuta uz miješanje mljevenog mesa. Kad je mljeveno meso kuhano, mora se ostaviti sa strane.
3. korak
Sada morate uzeti bijeli kupus i oprati ga. Nasjeckajte sitno na tanke. Dalje, morat ćete uzeti sok od rajčice ili umak.
4. korak
U čistoj tavi s dodatkom ulja trebat ćete pržiti nasjeckani kupus. To će potrajati oko 5 minuta. Potrebno je pržiti na laganoj vatri. Na tavi s kupusom dodajte sok od rajčice. Sve promiješajte i nastavite pirjati 5-7 minuta.
Korak 5
Zatim trebate nasjeckati papriku na male trakice, a mrkvu nasjeckati na ribežu s velikom ćelijom. Krumpir se obično nareže na srednje kockice tako da stane na žlicu.
Korak 6
U lonac pripremljen za juhu stavite nasjeckani krumpir, ribanu mrkvu, papriku i mljevenu govedinu. Tamo se šalje i prženi kupus.
7. korak
Stavite lonac na štednjak i pustite da juha zavrije. Kuhajte dok krumpir potpuno ne omekša. Na kraju, juhu možete začiniti solju i začinima po ukusu. Juha je gotova.
