Heljdina kaša jedno je od omiljenih jela tradicionalne ruske kuhinje i izvrsna opcija za zdrav doručak za sve članove obitelji. Heljdina kaša može se pripremiti na različite načine. Nudim izdašnu i vrlo ukusnu opciju: heljdina kaša s mljevenim mesom i prženim lukom.
Nužno je
- Heljda u porcioniranim vrećicama - 3-4 komada
- Mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina) - 0,5 kg
- Paradajz pasta - 1 velika žlica
- Sol
- Začini za meso
- Biljno ulje
- Peršin, kopar, cilantro
Upute
Korak 1
Kuhajte heljdu u vrećicama. Vrijeme kuhanja uvijek je naznačeno na pakiranju (obično 15-20 minuta). Preporučujem da se kuha 3 minute manje, jer će se heljda dinstati malo više zajedno s mljevenim mesom.
Korak 2
Dok se griz kuha, sitno nasjeckajte glavicu bijelog luka. Lagano pirjajte luk na biljnom ulju u velikoj tavi.
3. korak
Uzmite prethodno odmrznuto mljeveno meso. Špatulom ga rasporedite po tavi s lukom i pirjajte na srednje jakoj vatri. Dodajte malo začina za meso i pastu od rajčice. Sol kad se samelje.
4. korak
Nakon isteka vremena kuhanja vilicama izvadite vrećice s heljdom iz posude, pustite da se voda ocijedi i stavite u tavu s pripremljenim mljevenim mesom. Sve temeljito promiješajte. Sol po ukusu. Neka heljdina kaša s mljevenim mesom i lukom krčka 2-3 minute na laganoj vatri, pokrivena.
Korak 5
Nasjeckajte sitno svježe začinsko bilje (peršin, kopar, cilantro) i pospite kašu prilikom posluživanja.
