Leća je najstarija kultura. Zbog visokog udjela proteina, željeza i vlakana neizostavan je sastojak dobre prehrane. Leća ima posebno mjesto u prehrani vegetarijanaca. Juha od leće prava je delicija koju svatko bez problema može pripremiti kod kuće.
Nužno je
- crvena leća - 1 čaša
- rajčica - 5 komada
- paradajz pasta - 200 g
- luk - 1kom
- češnjak - 1kom
- voda - 7-8 čaša
- maslinovo ulje
- sol
- curry
Upute
Korak 1
Isperite leću i podlijte toplom vodom 10-15 minuta. Rajčice oparite kipućom vodom, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Ogulite luk i češnjak, a također narežite na male komadiće.
Korak 2
Kad leća malo nabubri, ocijedite vodu, ponovno isperite i uronite u lonac s vodom. Postavite vatru na srednju.
3. korak
U tavu ulijte malo ulja i pržite luk, češnjak i rajčicu dok ne omekšaju. Zatim tamo dodajte pastu od rajčice. Pirjajte na ovaj način 10-15 minuta, začinite curryjem, solju.
4. korak
Kad se povrće dinsta, dodajte smjesu u lonac s lećom. Kuhajte dok se ne zgusne 10-15 minuta. Začinite po ukusu.
Korak 5
Nakon što je juha gotova, ostavite je da odstoji oko sat vremena. Pri serviranju tanjure ukrasite bosiljkom i koprom. Dobar tek!
