Leća je proizvod bogat biljnim proteinima koji se može kuhati i za drugi i za prvi. Lagana juha od leće zdravo je i ukusno dijetetsko jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci.
Nužno je
- Leća - 300 gr.,
- Mrkva - 2 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica,
- Krumpir - 3-4 kom.,
- Lovorov list - 3 kom.,
- Mljeveni crni papar - ½ žličice,
- Sol.
Upute
Korak 1
Isperite leću, stavite u lonac i prelijte 3 litre kipuće vode. Nakon ključanja dodajte lovorov list, zatvorite posudu poklopcem, nastavite kuhati leću na laganoj vatri.
Korak 2
Ogulite krumpir, isperite, izrežite na male kockice. Leću dodajte 10 minuta nakon ključanja.
3. korak
Ogulite luk, nasjeckajte sitno. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dinstajte luk dok ne postane proziran. Ogulite mrkvu, naribajte na grubom ribežu, dodajte luku. Pirjajte povrće 5-7 minuta. Leću i krumpir dodajte prženje 10 minuta nakon kuhanja krumpira.
4. korak
Posolite, popaprite, kuhajte juhu još 10 minuta nakon vrenja. Prilikom posluživanja juhu od leće možete ukrasiti nasjeckanim peršinom ili cilantrom.