Uvijek se cijenila sposobnost ukusnog kuhanja. Svaka domaćica trebala bi znati osnove kuhanja. Da biste diverzificirali svoj jelovnik i obradovali svoje najmilije, predlažem jednostavan recept za varivo od mesa i povrća.
Nužno je
- Svinjetina - 0,5 kg
- Krumpir - 1 kg
- Rajčica - 4 komada
- Tikvice - 1 komad
- Mrkva - 3 komada
- Bugarski papar - 3 komada
- Luk - 2 komada
- Kopar
- Peršin
- Mljeveni crni papar
- Sol
- Biljno ulje
Upute
Korak 1
Ako je potrebno, svinjetinu stavite u lonac i napunite hladnom vodom do odmrzavanja, a zatim isperite i narežite na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Nakon zagrijavanja svinjetinu stavite u tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
3. korak
Oguljeni luk narežite na male kockice. Da biste spriječili suzenje očiju, povremeno isperite nož hladnom vodom.
Narežite mrkvu na kriške i stavite je zajedno s lukom u tavu s mesom. Promiješajte i pržite povrće dok ne omekša, otprilike 3 minute.
4. korak
Dok se sve prži, krenimo s rezanjem ostatka povrća. Tikvicu narežite na kockice. Ako tikvica više nije mlada, trebate je oguliti i očistiti sjemenke. Tikvice prebacujemo u posudu u kojoj ćemo dinstati povrće, na primjer u kotlić. Također izrežemo krumpir i dodamo tikvicama.
Korak 5
Krenimo s rajčicama. Ogulite ih. Da biste to učinili brzo, rajčicu prelijte kipućom vodom. Izrežite ih na kockice i dodajte prethodnom povrću. Baš kao i rajčice, režemo i bugarsku papriku.
Korak 6
U tavu s mesom dodajte malo paste od rajčice ili vode, poklopite i pirjajte 5 minuta.
7. korak
Sadržaj tave prebacite u posudu s krumpirom, rajčicom, paprikom i tikvicama. Kotao stavljamo na jaku vatru dok ne zavrije, a zatim smanjimo vatru na srednju, dodamo čašu vode, sitno nasjeckani peršin i kopar. Za ljepšu boju može se dodati začin. Pirjati dok se ne kuha 40 minuta. Dobar tek.
