Krajem ljeta vrtlari s velikim zadovoljstvom beru dobru žetvu rajčice. Konzerviranje u obliku salata, raznog voća i samo cjelovitog voća pomoći će vam da uživate u rajčici cijele zime. Ali često želite svježe povrće, posebno u razdobljima nedostatka vitamina.
Posve je moguće svježe rajčice zadržati do kraja zime uz nekoliko jednostavnih savjeta.
Sakupljanje voća za skladištenje mora se obaviti dovoljno pažljivo. Rajčice trebaju biti zelene ili mliječne. Oštećeni i pogođeni plodovi ne bi trebali pasti u spremnike za skladištenje, bolje ih je riješiti se odmah.
Spremnik za čuvanje rajčice mora se pripremiti unaprijed. Za to su prikladne dezinficirane drvene kutije, čije je dno sasvim prikladno pokriti papirom.
Svako voće mora se zamotati u tanki papir i uredno staviti u posudu. Dopušteno je slagati rajčice u redove.
Kutije moraju biti postavljene u dovoljno mračnoj sobi, čija temperatura ne smije prelaziti 10 ° C. Poželjno je svaki dan provjetravati skladišni prostor i pregledavati voće svaki tjedan.
Da biste se riješili viška vlage, potrebno je u posudu dodati treset i piljevinu i nadgledati relativnu vlažnost prostorije. Trebao bi biti unutar 80%.
