Mliječna juha prvo je jelo koje koristi mlijeko kao tekuću bazu umjesto vode. U mliječne juhe mogu se dodavati razne žitarice - proso, riža, ječam, griz, heljda, zob. Možete dodati različito povrće ili čak napraviti slatku mliječnu juhu s voćem. Pokazaće se da je mliječna juha vrlo zanimljiva s ribom, a zahvaljujući celeru i paprici, postat će još zdravija.
Nužno je
- - 700 g bakalara;
- - 150 g luka;
- - 100 g svježeg bilja;
- - 100 g celera;
- - 5 krumpira;
- - 1,5 čaše mlijeka;
- - 1 slatka paprika;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Pripremite trup bakalara - isperite ga, uklonite škrge. Stavite ribu u hladnu vodu, pustite da zavrije, uklonite pjenu, kuhajte još 40 minuta.
Korak 2
Sitno nasjeckajte celer, dodajte u juhu, kuhajte 10 minuta. Zatim procijedite riblju juhu.
3. korak
Bakalar narežite na filete, izvadite kosti, stavite komade ribe natrag u juhu.
4. korak
Ogulite luk, nasjeckajte, papriku narežite na trakice. Pirjajte povrće na maslinovom ulju dok ne omekša.
Korak 5
Ogulite krumpir, narežite na kockice, umočite u juhu, kuhajte 15 minuta.
Korak 6
Dodajte povrće u juhu, ulijte vruće mlijeko. Juhu začinite solju i paprom, kuhajte još 10 minuta.
7. korak
Gotovu juhu od bakalara s mlijekom ulijte u posude za juhu, pospite nasjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin, zeleni luk). Poslužite odmah.
