Pita od gljiva vrlo je jednostavna za pripremu. Bit će to izvrsno jelo na obiteljskom stolu. Pita se može poslužiti za doručak, ručak i večeru. Vrlo je zadovoljavajući i lagan.
Nužno je
- - pšenično brašno 850 g;
- - suhi kvasac 8 g;
- - biljno ulje 2-4 žlice. žlice;
- - suhe vrganje 200 g;
- - luk 1 kom;
- - maslinovo ulje;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Uzmite 600 g brašna, prosijte, a zatim dodajte suhi kvasac. U brašno ulijte 1,5 šalice vode. Promiješajte, ostavite na toplom mjestu. Tijesto bi se trebalo udvostručiti.
Korak 2
Kad se tijesto digne, dodajte mu biljno ulje, sol i preostalo brašno. Zamijesite tijesto, trebalo bi vam zaostajati za rukama. Ostavite tijesto na toplom mjestu još 30 minuta.
3. korak
Namočite gljive u vodi 20-25 minuta. Zatim kuhajte dok ne omekša u kipućoj slanoj vodi. Gotove gljive sitno nasjeckajte. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
4. korak
Na tavi pirjajte gljive i luk, dodajući sol i papar. Luk bi trebao postati zlatno.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje uljem. Podijelite tijesto na 2 dijela. Jedan dio razvaljajte i stavite u kalup. Odozgo rasporedite nadjev od gljiva. Razvaljajte drugi dio tijesta i pokrijte pitu. Uštipnite rubove torte. Premažite površinu maslinovim uljem.
Korak 6
Pitu pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.
