Kotleti su odavno postali omiljeno jelo na ruskom stolu. Tradicionalno se poslužuju pržene, ali za one koji traže niskokalorični i dijetetski proizvod mogu se kuhati ili kuhati na pari.
Nužno je
-
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- luk - 1 kom;
- krumpir - 1 kom;
- bijeli kruh - 1 kom;
- jaje - 1 kom;
- sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Da bi kotleti bili ukusniji, napravite ih od domaćeg mljevenog mesa. Istodobno, meso možete odabrati prema svom ukusu. Međutim, ispasti će nježnije jelo svinjsko meso.
Korak 2
Mljeveno meso pripremite pomoću stroja za mljevenje mesa ili miješalice. Zatim u to razbijte sirovo jaje, dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak.
3. korak
Sirovi krumpir naribajte na sitnoj ribežu, iscijedite ga rukama ili gazom i dodajte mesu. Na isti način trebali biste istisnuti bijeli kruh namočen u vodi. Također ga treba staviti u mljeveno meso.
4. korak
Začinite solju i paprom po ukusu i temeljito promiješajte rukama. Istucite mljeveno meso kako bi kotleti bili sočniji i mekši. Da biste to učinili, uzmite mali dio rezultirajuće mase u ruku i bacite je snagom u zasebnu posudu. To ponovite nekoliko puta sa svim mljevenim mesom.
Korak 5
Stavite lonac vode na vatru da prokuha kotlete. Dok voda ključa, zalijepite ih. Namočite ruke hladnom vodom i od mljevenog mesa razvaljajte malu kuglicu. Zatim ga malo poravnajte i dajte mu ovalni oblik.
Korak 6
Posolite kipuću vodu i u nju lagano umočite jednu paštetu za drugom. Pokušajte im dopustiti da se ne dodiruju dok malo ne zgrabe. Također ne biste trebali baciti puno kotleta odjednom - trebali bi imati dovoljno slobodnog prostora tijekom postupka kuhanja. Nakon 10 minuta nakon ključanja pažljivo ih izvadite šupljikavom žlicom, stavite na tanjur i ukrasite biljem.
7. korak
Slično jelo može se i kuhati na pari. Za to je bolje koristiti dvostruki kotao, ali u njegovoj odsutnosti savršena su improvizirana sredstva - lonac i cjedilo.
Korak 8
Napunite pola lonca vodom i pustite da zavrije. Zatim u njega stavite cjedilo tako da njegovo dno ne dopire do vode. Zatim u to stavite kotlete. Za kuhanje na ovaj način trebat će malo više vremena, osim toga, morate ih upamtiti da ih okrenete.
