Izrada pečene brokule s vrhnjem je jednostavna. Brokula se kuha, a zatim peče u smjesi sira, vrhnja, jaja. Najvažnije je da se brokula ne raskuha, zadrži boju i okus, tada se jelo ispostavi apetitnim i zdravim.
Nužno je
- - 2 jaja;
- - sol;
- - 200 mililitara 15 posto vrhnja;
- - 500 grama vrhnja;
- - 100 grama sira;
- - 1/2 muškatnog oraščića.
Upute
Korak 1
Uzmite brokulu (može se koristiti i svježu i smrznutu), podijelite je u cvatove.
Korak 2
Uzmite malu lončić, ulijte u nju vode, pustite da zavrije, posolite.
3. korak
Umočite brokulu u kipuću vodu i kuhajte ne duže od tri minute, inače će povrće izgubiti okus i korisna svojstva. Ako koristite drugu vrstu kupusa, kuhajte nekoliko minuta duže.
4. korak
Ocijedite vodu iz tave, dodajte kuhanu brokulu. Uzmite mali komad sira, naribajte ga na sitni ribež. Uzmite sirova jaja, istucite ih u malu posudu i tucite malo.
Korak 5
U jaja dodajte bilo kakvo vrhnje, prstohvat soli, muškatni oraščić i trećinu sira. Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne postanu glatki. Stavite brokulu u kalup, napunite ih dobivenom smjesom. Po vrhu pospite ostatak ribanog sira.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite u nju posudu s brokulom i pecite oko 30 minuta.
7. korak
Gotova brokula trebala bi izgledati poput omleta koji ima puno punjenja.
