Bijela riba je vrlo velika riba. Meso je bijelo, vrlo dobro izrezano na kriške, ugodnog je okusa, meso je vrlo masno i nježno. Ovo jelo ima nezaboravan okus i aromu.
Nužno je
- - 500 g bijele ribe;
- - lišće kupusa;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - mala repa;
- - 2 žličice crveni kavijar;
- - kopar, sol, papar.
Upute
Korak 1
Prije svega, trebate oguliti sirovu repu, grubo naribati i peći u pećnici sat vremena.
Korak 2
Kopar i češnjak sitno nasjeckajte i umiješajte kiselo vrhnje. Ovo će biti umak od kiselog vrhnja.
3. korak
Dalje, trebate blanširati velike listove kupusa, izrezati okrugli oblik od njih i malo uviti rubove. Izračunajte da su jedna porcija jela dva lista kupusa.
4. korak
Posolite i popaprite riblji file, premažite umakom od kuhanog vrhnja. Stavite umak na sredinu listova kupusa, a na vrh ribu.
Korak 5
Morate peći na listu pergamenta u pećnici oko 20 minuta. Ako želite da jelo ispadne sočnije, tada list kupusa morate zamotati u pergament. Možete ostaviti ribu otvorenom - u ovom slučaju jelo će se malo isušiti.
