Brokula je vrsta kupusa. Došla nam je iz Male Azije. Vrlo je koristan jer sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Liječnici preporučuju upotrebu brokule za pacijente s kardiovaskularnim bolestima. Brokula s gljivama vrlo je zdravo i ukusno jelo koje se može poslužiti za ručak ili večeru.
Nužno je
- - 200 g šampinjona;
- - 400 g brokule;
- - 4 stabljike zelenog luka;
- - 4 češnja češnjaka;
- - čili;
- - korijen đumbira;
- - biljno ulje;
- - žlica rižinog octa;
- - 50 g kukuruznog brašna;
- - umak od soje - 1 žlica;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Rastavite brokulu na cvatove i kuhajte dok se napola ne skuha. Nasjeckajte češnjak ili iscijedite kroz prešu. Čili sitno nasjeckajte i izvadite sjemenke.
Korak 2
Luk narežite na kolutiće. Gljive operite, ocijedite i narežite na 4 dijela. Nasjeckane gljive umočite u kukuruznu krupicu.
3. korak
Ogulite đumbir i narežite ga na male trakice.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte češnjak, gljive, čili papričicu, luk i brokulu. Sve kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute. Zatim dodajte rižin ocat i umak od soje.
Korak 5
U tavu dodajte đumbir, papar i sol. Sve promiješajte i maknite s vatre.
