Neobična i vrlo nezaboravna delicija jalebija. Ovo je slatko vrlo popularno u Indiji.
Nužno je
- - pšenično brašno - 1,5 šalice;
- - griz - 2 žličice;
- - kefir ili jogurt - 1 žlica;
- - voda za piće - 2 čaše;
- - smeđi šećer - 1,5 šalice;
- - limun - 0,5 kom.;
- - soda - 1/3 žličice;
- - biljno ulje - za prženje.
Upute
Korak 1
Pripremite duboku, udobnu šalicu. U to stavite griz, sodu i pšenično brašno, promiješajte. Zatim proizvodima dodajte kefir ili jogurt. Zagrijte čašu vode dok se ne zagrije, pomiješajte s hranom u šalici.
Dobiveno tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom 2 sata.
Korak 2
Pripremite sirup. U malu čašu ulijte čašu vode i u njoj otopite šećer. Iscijedite 1-1,5 žličice soka iz pola limuna, pomiješajte s hranom u loncu.
3. korak
Dobivenu masu zagrijte na srednje jakoj vatri, kuhajte 5 minuta. Zatim ohladite sirup.
4. korak
Nakon 2 sata tijesto u zdjeli počet će puhnuti. Sada od nje možete kuhati jalebi. Za pripremu spirala trebat će vam slastičarska štrcaljka ili vrećica s hranom.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u tavi, trebalo bi ga biti dovoljno da istisnuto tijesto ne dodiruje dno tave.
Korak 6
Nakon stavljanja tijesta u vrećicu, odrežite kut. Tijesto spiralizirajte. Pržite svaki komad s obje strane. Prikladno je poluproizvode vaditi šupljikavom žlicom.
7. korak
Vruće spirale stavite na salvete, pustite da se višak masnoće skine. Zatim umočite zlatne praznine u ohlađeni sirup, a zatim stavite na posudu.
Korak 8
Čim se jalebi osuši, poslužite poslasticu na stol.
