Omlet je najprikladnije jelo za doručak ili laganu večeru, pa ga pripremaju sve nacije svijeta. Riječ omlet francuskog je podrijetla, ali to ne znači da je jelo prepoznato kao francusko. Deseci zemalja osporavaju svoje pravo na ovu hranu. Od desetaka tisuća recepata s omletima, danas ćemo isprobati japanski.
Nužno je
- - pileće jaje - 4 kom.;
- - umak od soje - 1 žličica;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite jaja, razbijte ih jedno po jedno u posudu, promiješajte. Dodajte soja sos i sol. Pomoću pjenjače miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Pripremite tavu koja se ne lijepi, zagrijte i na nju utrljajte kap biljnog ulja.
3. korak
Četvrti dio umućene smjese od jaja ravnomjerno rasporedite po tavi. Omlet ne bi trebao puhnuti, da biste to izbjegli, smanjite temperaturu i probušite mjehuriće. U tom trenutku, kada se proizvod u tavi uhvati, pomoću lopatica ga uvrnite u suprotnom smjeru u tavi.
4. korak
Ulijte sljedeću seriju omleta, pustite da teče ispod gotove role. Gotov kolač ponovno zarolajte, ali u suprotnom smjeru zajedno s prvim poluproizvodom.
Korak 5
Lagano podmažite posudu uljnom salvetom i nastavite lijevati namotavajući sljedeći dio smjese od jaja.
Korak 6
Po završetku oblikovanja smotuljka možete ga zapeći na sve strane, a zatim ga staviti na dasku i podijeliti u dijelove. Poslužite s kiselim vrhnjem, još jednim omiljenim umakom i začinskim biljem.
