Svinjska koža je neizostavan proizvod za izradu ukusnih kiflica od mesa ili povrća. Punjenje za takve kiflice vrlo je raznoliko, možete neprestano eksperimentirati sa začinima, umakom, sastavom nadjeva i načinom pripreme kiflica: kuhati ili pržiti, peći ili dinstati. Sve ovisi o osobnim kulinarskim preferencijama.
Nužno je
- Za kolut:
- - 500 g svinjske kože;
- - 250 g mljevenog mesa ili mesa;
- - sol;
- - papar;
- - začini.
- Za umak:
- - 500 ml svijetlog, negorkog piva;
- - 2 žlice. l senf;
- - 1 žlica. l dušo;
- - 1 grančica ružmarina;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti umak. Da biste to učinili, pomiješajte pivo s senfom u jednoličnu konzistenciju s ostatkom sastojaka navedenih u receptu. Po želji možete dodati svoje omiljeno bilje.
Korak 2
Rolat se može puniti i mljevenim mesom i mesom. Ako se uzima meso, onda ga je bolje malo odmutiti ili izrezati na kriške debljine do 1 cm. Meso ili mljeveno meso miješa se sa začinima, soli i crnim paprom.
3. korak
Isperite svinjsku kožu, malo osušite i poravnajte na stolu. Na kožu stavite nasjeckano meso ili mljeveno meso.
4. korak
Čvrsto omotajte svinjsku kožu s mesnim nadjevom u kolut, čvrsto zavežite jakim koncem.
Korak 5
Stavite kolut u posudu za pečenje, prelijte umakom od piva. Pecite na 200 ° C oko 2 sata prelivajući umak.
Korak 6
Kad je rolat kuhan, izvadite ga iz pećnice, malo ohladite, uklonite konce i izrežite na ne debele porcije. Ova rolada dobro se slaže s jelima od krumpira i salatama od povrća. Može se poslužiti i hladno ili vruće kao samostalni međuobrok.
