Takav kolut može biti i ukras svečanog stola i svakodnevnog stola.
Nužno je
- - 500 g bilo kojeg mesa ili gotovog mljevenog mesa
- - 100 ml mlijeka
- - 3 jaja
- - hrpa zelenog luka
- - glava luka
- - 2 kriške bijelog kruha
- - sol
Upute
Korak 1
Prvi korak je kuhati dva jaja i pustiti ih da se ohlade.
Komadići bijelog kruha natopljeni su mlijekom. Meso se propusti kroz mlin za meso, a zatim se taj mljeveni komad ponovo propusti kroz mlin za meso, dodajući mu nepresisani namočeni kruh i oguljeni luk. Ako već postoji pripremljeno mljeveno meso, tada ga također prolazimo kroz mlin za meso s dodatkom kruha i luka. Preostalo sirovo jaje dodajte mljevenom mesu, posolite i dobro promiješajte.
Korak 2
Ohlađena kuhana jaja ogulite i narežite na sitne komadiće. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte s nasjeckanim jajetom.
Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite na prozirnu foliju u sloju debljine oko centimetara. Smjesu od jaja i luka pažljivo rasporedite po mljevenom mesu. Otprilike centimetar mljevenog mesa ostavite besplatno. Zatim, pomoću prozirne folije oblikujemo valjak.
3. korak
Stavljamo valjak u kalup prekriven pergament papirom, pažljivo uklonimo film. U kalup do role ulijte oko 50 ml vode. Vilicom napravimo nekoliko rupa na roli. Ako je potrebno, namažite ga maslacem i pospite mrvicama. Roladu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180-200 C 30 minuta dok ne porumeni.
