Kupus jako podržava sve vrste aditiva. Primjerice, zanimljiv ćete okus dobiti ako pripremite salatu od mladog kupusa i škampa. Krastavac će salati dati svježi miris, a jabuka će dodati ugodnu kiselost.
Nužno je
- Za tri porcije:
- - 300 g mladog kupusa;
- - 100 g oguljenih škampa;
- - 1 krastavac;
- - pola jabuke;
- - 1 žličica majoneze;
- - limunov sok, šećer, sol.
Upute
Korak 1
Uzmite mladi kupus za salatu, nasjeckajte ga tanko. Dodajte malo šećera i soli, sameljite da kupus počne lučiti sok. Dodajte joj majonezu s limunovim sokom, promiješajte. Ne trebate dodavati puno majoneze - dovoljna je 1 žličica, dodajte još - kupus će plutati u njemu.
Korak 2
Kuhajte škampe u slanoj vodi, ohladite ih, ogulite. Ogulite jabuku, bolje je uzeti zelenu, izrezati je na tanke trake. Isperite svježi krastavac; guljenje nije potrebno - salata će postati zelena. Krastavac narežite na kockice.
3. korak
Dodajte krastavac i jabuku u kupus i promiješajte. Škampe ne trebate nasjeckati - dodajte ih cijele, tako da salata izgleda zanimljivije. Sve sastojke nježno promiješajte. Gotovu salatu od mladog kupusa i škampa možete pustiti da se kuha 15 minuta (stavite je u hladnjak).
4. korak
Salatu poslužite u prekrasnoj zdjelici salate, možete je staviti na lišće salate, a odozgo ukrasiti cijelim grančicama kopra ili peršina. Ne kuhajte salatu s marginom - ne čuva se dugo, čak ni u hladnjaku.
