Niti jedan svečani stol ne može bez salata. I što ih više bude, obrok postaje svečaniji i originalniji. Međutim, prisutnost salata sama po sebi nije dovoljna, trebaju ih biti primjereno ukrašene. Ukrašavanje svečanih jela prava je umjetnost. Međutim, za savladavanje osnovnih vještina ne treba puno truda. Bit će vam dovoljno da želite sve učiniti korektno i lijepo.
Prije nego što ukrasite salatu, trebali biste se odlučiti za njezin izgled. Postoji niz salata koje se sastoje od slojevite hrane. Takvi "dizajni" obično imaju klasični vrh, diktiran receptom. Iste salate, a to su nasjeckani sastojci, pravi su užitak za domaćice.
Prvi način ukrašavanja salate. Trebat će vam kuhana mrkva, mlado bilje i kuhano jaje.
- Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
- Ogulite mrkvu i narežite na kolutiće.
- Ogulite jaja i također ih narežite na kolutiće. Što su prstenovi tanji, to bolje.
- Zagladite površinu salate i prelijte majonezom ili kiselim vrhnjem.
- Zatim stavite preklapanje preko najvećeg promjera prstena mrkve.
- Stavite jaje u uski krug u sredinu salate.
- Uzmite zelje i popunite preostali prostor.
Druga opcija je ukrašavanje salate. Trebat će vam svježi krastavac i komad slane crvene ribe.
- Operite krastavac, ne gulite koru i narežite ga na što tanje kosi kolutove.
- Crvenu ribu narežite na tanke ploške. Da bi bili doista tanki, možete kupiti kriške ili malo zamrznuti komad.
- Poravnajte površinu salate, ako je potrebno, napunite je majonezom ili kiselim vrhnjem.
- Uvaljajte ribu s tanjura u ruže i stavite ih na jednu stranu salate ili u središte.
- Postavite obrub s kolutovima krastavaca i dodajte nekoliko latica kao "ruže".
Za ukras može biti bezbroj mogućnosti. Ne zaboravite na važnost jela, zdjelica za salatu, u kojima salatu servirate na stol. Opće preporuke govore u prilog svim vrstama zelenila, ponekad i nara. Salate od povrća rijetko zahtijevaju prihranu. Njihov slikoviti sastav izgledat će sjajno u prozirnoj zdjelici salate. Međutim, ni zelje im neće naštetiti.
Temelj za uspjeh salate nije način na koji se poslužuje, već njezin okus i na to ne biste trebali zaboraviti. Kuhajte ukusno, kuhajte sa zadovoljstvom i sve će ispasti lijepo. Uživajte u jelu!
