Haringa ispod bunde - koju vole mnogi. I radnim danom i praznikom, uvijek je prikladno na stolu. Ali praznicima želim stol učiniti elegantnim, ukrasiti pripremljena jela. Malo strpljenja, a pravo kulinarsko remek-djelo naći će se na vašem stolu.
Nužno je
- - kuhani bjelanjak;
- - kuhana repa;
- - majoneza
- ili
- - kuhana mrkva
- ili
- - kuhani bjelanjak;
- - sok od repe;
- - peršin
- ili
- - file slane haringe;
- - peršin i kopar.
Upute
Korak 1
Napravite salatu od haringe sa svojim provjerenim receptom. Gornji sloj u njemu trebao bi biti repa, namazana majonezom.
Korak 2
Salata napravljena na ovalnom pladnju može se oblikovati poput ribe. Naribajte kuhane bjelanjke na sitnoj ribežu. Stavite ih na salatu od riblje glave. Napravite oko, usta, peraje, rep od komadića kuhane repe. Nacrtajte vagu po cijeloj površini haringe ispod bunde s majonezom.
3. korak
Salatu ukrasite kao poklon kutiju. Da biste to učinili, položite ga na pladanj u obliku pravokutnog paralelepipeda. Izrežite na trake debljine 2-3 mm od kuhane mrkve - to će biti vrpce. Na salatu stavite 4 trake od mrkve u obliku vrpci koje vežu kutiju. U središtu salate, na spoju vrpci mrkve, napravite luk. Izrežite trake mrkve na različite duljine, preklopite ih na pola. Prvo postavite 4 veća luka tako da leže između vrpci za "vezivanje kutija". Na vrh stavite još 4 elementa luka, raspoređujući ih ravnomjerno. U središte pramca stavite ružu od maslaca ili mrkve (uvijte traku kuhane mrkve dajući oblik pupoljka).
4. korak
Naribajte kuhane bjelanjke i podijelite ih na dva dijela, stavljajući ih u različita jela. U male dijelove ulijte svježi sok od repe u jedan od dijelova. Bjelanjke umiješajte u sok. Dodajte sok dok proteini ne postanu ljubičasti. Na salati "Haringa ispod bunde", posuta kuhanim žumanjcima, naribanim na finom ribežu, stavljena u hrpe bijelih i jorgovanih vjeverica. Između njih stavite grančice peršina. Dobili ste buket jorgovana.
Korak 5
Salatu ukrasite slanim ružama haringe. File haringe narežite na tanke ploške. Na ravnom tanjuru oblikujte ružu. Da biste to učinili, prvu krišku smotajte u konus. Omotajte drugu krišku oko prve. Dodajte latice dok ne dobijete ružu promjera koji vam treba. Lopaticom prebacite ružu u "Haring ispod bunde", ogulite latice. Napravite nekoliko ruža različitih promjera. Salatu ukrasite grančicama peršina i kopra.
