Osim običnih kolača, možete ispeći i uskrsni vijenac. Razlikuje se izvrsnim okusom, a ujedno je i elegantan ukras uskrsnog stola.
Nužno je
- - 500-700 g brašna (ovisno o sorti);
- - 250 ml mlijeka;
- - 7 g suhog kvasca (ili 30 g sirovog);
- - 100 g maslaca (bolje je koristiti margarin);
- - 3 jaja;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 2 žličice vanilin šećer;
- - 1 prstohvat soli;
- - 100 g orašastih plodova;
- - 100 g kandiranog voća;
- - 100 g grožđica.
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko tako da bude malo mlako. U njemu otopite kvasac. Prosijte polovicu brašna, dodajte i promiješajte. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto za dizanje tijesta (oko 30 minuta).
Korak 2
Uzmite jaja, razbijte ih i odvojite bjelanjke i žumanjke. Umutite bjelanjke i sol dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte žumanjke s običnim šećerom i vanilijom.
3. korak
Kad se tijesto povećalo, dodajte žumanjke, mekani maslac, bjelanjke i dobro promiješajte. Dodajte brašno i umijesite tijesto koje nije strmo i ne lijepi se za ruke. Stavite na toplo mjesto za podizanje (oko sat vremena).
4. korak
Prihvatite tijesto kada se povećalo u volumenu i ostavite neko vrijeme za drugi porast. Uzmite orašaste plodove i nasjeckajte ih.
Korak 5
Kad se tijesto povećalo drugi put, uzmite ga i podijelite u tri dijela. Svaki dio razvaljajte u traku, otprilike 10 puta 50 centimetara. Uzmite sjeckane orašaste plodove i stavite na svaku traku. Zarolajte i dobro uštipnite rubove.
Korak 6
Uzmite grožđice, isperite i osušite. Smotajte rolu sličnu gornjoj. Uzmite kandirano voće. Učinite isto kao i kod prethodna dva. Stavite tri koluta (s orasima, grožđicama, ušećerenim voćem) i isprepletite ih u obliku pletenice, oblikujte vijenac.
7. korak
Pripremite lim za pečenje tako da ga podmažete uljem. Možete koristiti papir za pečenje. Na njega položite dobiveni vijenac. Na sredini vijenca napravite nišu za jaja; za to tamo postavite vatrostalni kalup.
Korak 8
Uključite pećnicu i instalirajte, zagrijte na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje sa sadržajem i pecite četrdeset minuta.
